| 标准编号 | GB/T 21084-2007 (GB/T21084-2007) | | 中文名称 | 绿色饭店 | | 英文名称 | Green hotels | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | A12 | | 国际标准分类 | 03.080.30 | | 字数估计 | 18,176 | | 发布日期 | 2007-09-20 | | 实施日期 | 2008-03-01 | | 标准依据 | 中国国家标准批准发布公告2007年第10号(总第110号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了绿色饭店相关的术语及定义、基本要求、绿色设计、安全管理、节能管理、降耗管理、环境保护、健康管理和评定原则。本标准适用于从事经营服务的饭店。餐饮企业可参照相关条款执行。 | GB/T 21084-2007
Green hotels
ICS ０３．０８０．３０
A１２
中华人民共和国国家标准
GB/T ２１０８４-２００７
绿 色 饭 店
２００７-０９-２０发布
２００８-０３-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
目次
前言 Ⅲ
引言 Ⅳ
１ 范围 １
２ 规范性引用文件 １
３ 术语和定义 １
４ 等级划分及标识 ２
５ 基本要求 ２
６ 绿色设计 ２
７ 安全管理 ３
８ 节能管理 ３
９ 降耗管理 ３
１０ 环境保护 ３
１１ 健康管理 ４
１２ 绿色宣传 ４
１３ 绿色饭店的评定 ４
附录Ａ（规范性附录） 绿色饭店评定细则 ６
GB/T ２１０８４-２００７
前言
本标准的制定借鉴了商业行业标准ＳＢ/T １０３５６-２００２《绿色饭店等级评定规定》、旅游行业标准
ＬＢ/T ００７-２００６《绿色旅游饭店》及国内相关地方标准。
本标准的附录Ａ为规范性附录。
本标准由商务部、国家发展和改革委员会、国务院国有资产监督管理委员会、国家环境保护总局、国
家旅游局、国家标准化管理委员会联合提出。
本标准由商务部归口
本标准起草单位：商务部商业改革发展司、国家环境保护总局科技标准司、国家旅游局质量规范与
管理司、中国饭店协会、国家环境保护总局环境认证中心。
本标准主要起草人：李京平、姜宏、刘士军、余昌国、赵涛、贺静、刘锦宏、韩明、张明厚、刘尊文、
陆诤岚、刘会军、曹磊。
GB/T ２１０８４-２００７
引 言
节约资源、保护环境并提供安全、健康服务是饭店业实现和谐发展的方向，为引导宾馆、饭店发展绿
色经营方式、提供绿色服务产品、营造绿色消费环境，制定本标准。
本标准为创建绿色饭店行动提供指导。创建行动是一个不断改进和完善的过程，饭店在实施中应
注意与其他经营管理活动相协调，促进饭店整体经营管理的和谐与提升。
随着饭店业节约资源、保护环境等相关技术的发展，对绿色饭店认识的深入以及饭店经营管理水平
的提高和社会节约环保消费氛围的形成，本标准将根据实际情况不断修订和完善。
GB/T ２１０８４-２００７
绿 色 饭 店
１ 范围
本标准规定了绿色饭店相关的术语及定义、基本要求、绿色设计、安全管理、节能管理、降耗管理、环
境保护、健康管理和评定原则。
本标准适用于从事经营服务的饭店。餐饮企业可参照相关条款执行。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB ５７４９ 生活饮用水卫生标准
GB ８９７８ 污水综合排放标准
GB ９６６３ 旅店业卫生标准
GB １２３４８ 工业企业厂界噪声标准
GB １３２７１ 锅炉大气污染物排放标准
GB １５３１６ 节能监测技术通则
GB/T １８８８３ 室内空气质量标准
GB/T １９００１ 质量管理体系要求（idt ISO ９００１：２０００）
GB/T ２２０００-２００６ 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求（ISO ２２０００：２００５，ＩＤＴ）
GB/T ２４００１ 环境管理体系 要求及使用指南（ISO １４００１：２００４，ＩＤＴ）
GB/T ２８００１ 职业健康安全管理体系 规范（ｎｅｑＯＨＳＡＳ１８００１：１９９９）
中华人民共和国固体废物污染环境防治法 中华人民共和国主席令第５８号（２００４年１２月２９日
修订）
公共场所集中空调通风系统卫生管理办法 卫监督发［２００６］５３号
公共场所集中空调通风系统卫生规范 卫监督发［２００６］５８号
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
向消费者提供住宿、饮食以及相关综合性服务的企业。包括酒店、宾馆、旅店、旅馆、度假村、招待
所、培训中心等。
３．２
在规划、建设和经营过程中，以节约资源、保护环境、安全健康为理念，以科学的设计和有效的管理、
技术措施为手段，以资源效率最大化、环境影响......
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