| 标准编号 | GB/T 21305-2007 (GB/T21305-2007) | | 中文名称 | 谷物及谷物制品水分的测定 常规法 | | 英文名称 | Cereals and cereal products -- Determination of moisture content -- Routine reference method | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X11 | | 国际标准分类 | 67.060 | | 字数估计 | 9,940 | | 发布日期 | 2007-11-23 | | 实施日期 | 2008-02-01 | | 采用标准 | ISO 712-1998, IDT | | 标准依据 | 中国国家标准批准发布公告2007年第13号（总第113号）;国家卫生和计划生育委员会公告2016年第11号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了一种测定谷物及谷物制品水分含量的常规方法。本标准适用于以下产品的整粒和粉碎颗粒的水分含量测定：小麦、杜伦麦、稻米（稻谷、糙米和白米）、大麦、小米、黑麦、燕麦、黑小麦、高粱。本标准不适用于玉米。 | GB/T 21305-2007
ICS ６７．０６０
X１１
中华人民共和国国家标准
GB/T ２１３０５-２００７／ISO ７１２：１９９８
谷物及谷物制品水分的测定
常规法
（ISO ７１２：１９９８，ＩＤＴ）
２００７-１１-２３发布
２００８-０２-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准等同采用国际标准ISO ７１２：１９９８《谷物及谷物制品 水含量的测定 常规法》（英文版）。
本标准的内容和结构与ISO ７１２：１９９８一致，做了下列编辑性修改：
---将“本国际标准”改为“本标准”；
---删除了国际标准的前言；
---“范围”中“玉米水分的测定执行ISO ６５４０”改为“玉米水分的测定执行GB/T １０３６２”；
---计算公式按GB/T １．１-２０００的要求加编号。
本标准的附录Ａ为资料性附录。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：国家粮食储备局武汉科学研究设计院、河南省粮油饲料产品质量监督检验站。
本标准主要起草人：刘小敏、杨林、尹成华、刘云香。
GB/T ２１３０５-２００７／ISO ７１２：１９９８
谷物及谷物制品水分的测定
常规法
１ 范围
本标准规定了一种测定谷物及谷物制品水分含量的常规方法。
本标准适用于以下产品的整粒和粉碎颗粒的水分含量测定：小麦、杜伦麦、稻米（稻谷、糙米和白
米）、大麦、小米、黑麦、燕麦、黑小麦、高粱。
本标准不适用于玉米。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ISO ７１１ 谷物及谷物制品水分含量测定 基本法
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
按照本标准规定的步骤干燥样品所损失物质的质量，通常以质量分数表示。
４ 原理
根据需要，对试样先进行预处理然后粉碎，在１３０℃±３℃干燥，所得结果应与基本测定方法
（见ISO ７１１）一致。
５ 仪器
实验室常用仪器，特别包括以下仪器。
５．１ 分析天平：精确度０．００１ｇ。
５．２ 粉碎磨，应满足以下技术要求：
ａ） 材料不吸水；
ｂ） 容易清洁，尽可能小的死体积；
ｃ） 能快速均匀地粉碎样品，粉碎过程中没有明显发热，并尽可能少和外界空气接触；
ｄ） 粉碎细度可调节并可达到７．１的要求。
５．３ 金属皿：在试验条件下耐腐蚀（如有腐蚀性，可以用玻璃皿），具相当紧配套的盖。其表面积能使试
样铺开不超过０．３ｇ／ｃｍ２。
５．４ 烘箱：采用电加热方式，温度可控制在１３０℃±３℃。
烘箱的热容量应满足起始温度１３１℃时，放入最大数量试样后，能在３０ｍｉｎ之内回升到起始温度。
烘箱恢复温度和通风的效率用最大颗粒为１ｍｍ的杜伦麦颗粒粉作样......
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