| 标准编号 | GB/T 22515-2008 (GB/T22515-2008) | | 中文名称 | 粮油名词术语 粮食、油料及其加工产品 | | 英文名称 | Terminology of grain and oil -- Grain and oil-bearing material and their products | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 35,394 | | 发布日期 | 2008-11-04 | | 实施日期 | 2009-01-20 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第18号(总第131号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了粮食、油料、油脂产品、副产品及下脚等的名词术语和定义。本标准适用于粮食及有关行业教学、科研、生产、加工、经营及管理等领域。 | GB/T 22515-2008
Terminology of grain and oil.Grain and oil-bearing material and their prouducts
ICS ６７．０４０
X０４
中华人民共和国国家标准
GB/T ２２５１５-２００８
粮油名词术语
粮食、油料及其加工产品
２００８-１１-０４发布
２００９-０１-２０实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准负责起草单位：国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所。
本标准主要起草人：何学超、姜涛、冯永建、肖学彬、兰盛斌、丁建武。
GB/T ２２５１５-２００８
粮油名词术语
粮食、油料及其加工产品
１ 范围
本标准规定了粮食、油料、油脂产品、副产品及下脚等的名词术语和定义。
本标准适用于粮食及有关行业教学、科研、生产、加工、经营及管理等领域。
２ 术语和定义
２．１
谷物、豆类、薯类及其加工产品的统称。
２．１．１
禾本科草本植物的种子，如稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等；以及蓼科草本植物的种子荞麦。
２．１．２
豆科草本植物的种子，如大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、小豆等。
２．１．３
陆生作物中可供食用的块根或地下茎，如旋花科多年生草本植物栽培甘薯的块根（亦称白薯、红薯、
红苕、番薯、地瓜）、茄科多年生草本植物栽培马铃薯的地下块茎（亦称土豆、地蛋、洋芋）、灌木状多年生
植物的块根木薯及板薯等。
２．１．４
原粮经机械等方式加工的初级产品。如大米、小麦粉等。
２．２
未经加工的谷物、豆类、薯类等的统称。
２．２．１
禾本科草本植物栽培稻的果实，由颖（稻壳）及颖果（糙米）组成。一般分为早籼稻谷、晚籼稻谷、早
粳稻谷、晚粳稻谷、糯稻谷五类。
２．２．１．１
籼型非糯性稻的果实，米质黏性较小，胀性较大，颖果一般呈长椭圆形或细长形。
２．２．１．１．１
生长期较短、收获期较早的籼稻谷，一般米粒腹白较大，角质部分较少。
GB/T ２２５１５-２００８
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