| 标准编号 | GB/T 23783-2009 (GB/T23783-2009) | | 中文名称 | 方便粉丝 | | 英文名称 | Instant starch noodles | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X11 | | 国际标准分类 | 67.060 | | 字数估计 | 10,167 | | 发布日期 | 2009-05-18 | | 实施日期 | 2009-12-01 | | 标准依据 | 中华人民共和国国家标准批准发布公告2009年第6号(总第146号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了方便粉丝的术语和定义、要求、试验方法和标志、包装、运输及贮存。本标准适用于方便粉丝的生产、检验和销售。 | GB/T 23783-2009
Instant starch noodles
ICS ６７．０６０
X１１
中华人民共和国国家标准
GB/T ２３７８３-２００９
方 便 粉 丝
２００９-０５-１８发布
２００９-１２-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准的附录Ａ为资料性附录。
本标准由中国标准化研究院提出。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：天津市产品质量监督检测技术研究院、郴州市裕湘面业有限公司、湖南省食品质
量监督检测所、四川省产品质量监督检验检测院、江西省春丝食品有限公司。
本标准主要起草人：张洁、刘爽、陈绍光、杨代明、周晓群、齐红革、褚恒红。
GB/T ２３７８３-２００９
方 便 粉 丝
１ 范围
本标准规定了方便粉丝的术语和定义、要求、试验方法和标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于方便粉丝的生产、检验和销售。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T ６０１ 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB ２７１３ 淀粉制品卫生标准
GB ２７６０ 食品添加剂使用卫生标准
GB/T ５００９．３ 食品中水分的测定
GB/T ５００９．４ 食品中灰分的测定
GB/T ５００９．９ 食品中淀粉的测定
GB/T ５５３９ 粮油检验 油脂定性试验
GB ７７１８ 预包装食品标签通则
GB/T ８８８３ 食用小麦淀粉
GB/T ８８８４ 马铃薯淀粉
GB/T ８８８５ 食用玉米淀粉
ＮＹ/T ８７５ 食用木薯淀粉
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
以薯类、豆类、谷类食用淀粉为主要原料，经加工制成丝状干燥免煮粉丝饼，并配以调味料（包）而成
的产品。
４ 要求
４．１ 原辅料要求
４．１．１ 马铃薯淀粉：应符合GB/T ８８８４的规定。
４．１．２ 食用玉米淀粉：应符合GB/T ８８８５的规定。
４．１．３ 食用木薯淀粉：应符合ＮＹ/T ８７５的规定。
４．１．４ 食用小麦淀粉：应符合GB/T ８８８３的规定。
４．......
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