| 标准编号 | GB/T 2417-2008 (GB/T2417-2008) | | 中文名称 | 金华猪 | | 英文名称 | Jinhua pig | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B43 | | 国际标准分类 | 65.020.30 | | 字数估计 | 9,925 | | 发布日期 | 2008-04-09 | | 实施日期 | 2008-06-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 2417-1981 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第6号(总第119号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了金华猪品种特征特性及种猪等级评定标准。本标准适用于金华猪品种鉴定、选育和种猪等级评定。 | GB/T 2417-2008
Jinhua pig
ICS ６５．０２０．３０
B４３
中华人民共和国国家标准
GB/T ２４１７-２００８
代替GB/T ２４１７-１９８１
金 华 猪
２００８-０４-０９发布
２００８-０６-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准代替GB/T ２４１７-１９８１《金华猪》。
本标准与GB/T ２４１７-１９８１的主要技术内容差异是：
---结构中补充了肉质；肥育性能和胴体品质中补充了饲料转化率和眼肌面积；
---肥育猪日增重由３５０ｇ～４００ｇ修订为３５０ｇ～４５０ｇ，屠宰率由７０％～７２％修订为７１％，瘦肉
率由４０％～４５％修订为４６％，腿臀比由３０％～３２％修订为３１％。
本标准附录Ａ、附录Ｂ、附录Ｃ和附录Ｄ为规范性附录，附录Ｅ为资料性附录。
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：金华市农业科学研究所、金华市畜牧兽医站、浙江金华加华种猪有限公司（原浙江
省金华种猪场）、金华职业技术学院和东阳市良种场。
本标准主要起草人：项云、王伟、骆炳汉、陶志伦、华坚青、谭广潮、吴春金、王世荣。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T ２４１７-１９８１。
GB/T ２４１７-２００８
金 华 猪
１ 范围
本标准规定了金华猪品种特征特性及种猪等级评定标准。
本标准适用于金华猪品种鉴定、选育和种猪等级评定。
２ 品种特征特性
２．１ 原产地和主要特点
金华猪又称金华两头乌，原产于浙江省金华地区金华县孝顺、澧浦、曹宅，东阳县划水、湖溪，义乌县
义亭、上溪和东河等地。金华猪具有性成熟早、繁殖力高、皮薄骨细、肉质细嫩鲜美的特性，是腌制金华
火腿的优质原料。
２．２ 体型外貌
头颈部和臀尾部为黑色，其余部分为白色，在黑白相交处有黑皮白毛的“晕”带。体型中等，耳中等
大，腹大微下垂。乳房发育良好，乳头数１４个～１８个。
２．３ 生长发育
成年公猪体重平均不低于９３ｋｇ，成年母猪体重平均不低于８３ｋｇ。
２．４ 繁殖性能
母猪约１０５日龄达性成熟，初配时间约１８０日龄。经产母猪产活仔平均不少于１３头。
２．５ 肥育性能
肥育猪从１５ｋｇ～７０ｋｇ，日增重３５０ｇ～４５０ｇ，饲料转化率平均不高于３．７％。
２．６ 胴体品质
肥猪平均体重７０ｋｇ屠宰，屠宰率平均不低于７１％，瘦肉率平均不低于４６％，腿臀比平均不低于
３１％，眼肌面积平均不低于２１ｃｍ２，三点膘厚平均不高于３７ｍｍ。
肉色评分３．０，ｐＨ１６．５，大理石纹评分３．０，肌内脂肪４．０％。
３ 种猪等级评定标准
３．１ 种猪必备条件
种猪必备条件是各个生长阶段的种猪都必须具备的共同要求。必备条件缺一者，属于失格，不列入
评定分级的范围。种猪必备条件如下：
ａ） 体型外貌符合品种特征；
ｂ） 生殖器官发育正常，有效乳头数７对以上；
ｃ） 无遗传疾病，健康状况良好；
ｄ） 系谱清楚。
３．２ 种猪评定标准
３．２．１ 种用仔猪评定标准
种用仔猪根据４０日龄体重和断奶同胞数两项进行评定，比分各占７０分和３０分。体重４ｋｇ、断奶
同胞８头为合格标准。评分标准见附录Ａ。
３．２．２ ６月龄后备种猪评定标准
后备种猪根据６月龄体重、背膘厚和腿臀围三项进行评定，......
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