| 标准编号 | GB/T 25395-2010 (GB/T25395-2010) | | 中文名称 | 葡萄栽培和葡萄酒酿制设备 葡萄压榨机 试验方法 | | 英文名称 | Equipment for vine cultivation and wine making -- Grape presses -- Methods of test | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B93 | | 国际标准分类 | 65.060.60 | | 字数估计 | 15,174 | | 发布日期 | 2010-11-10 | | 实施日期 | 2011-03-01 | | 引用标准 | ISO 3835-2; ISO 3835-3 | | 采用标准 | ISO 5703-1979, IDT | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2010年第8号(总第163号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了葡萄压榨机的试验方法。本标准适用于连续或非连续的葡萄压榨机。 | GB/T 25395-2010
Equipment for vine cultivation and wine making.Grape presses.Methods of test
ICS 65.060.60
B93
中华人民共和国国家标准
葡萄栽培和葡萄酒酿制设备
葡萄压榨机 试验方法
(ISO 5703:1979,IDT)
2010-11-10发布
2011-03-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准等同采用ISO 5703:1979《葡萄栽培和葡萄酒酿制设备 葡萄压榨机 试验方法》(英文
版)。
本标准等同翻译ISO 5703:1979。
为便于使用,本标准做了如下编辑性修改:
---将“本国际标准”改为“本标准”;
---用小数点“.”代替作为小数点的逗号“,”;
---删除了国际标准的前言;
---增加了部分条款和列项的编号。
本标准的附录A、附录B、附录C、附录D和附录E为资料性附录。
本标准由中国机械工业联合会提出。
本标准由全国农业机械标准化技术委员会(SAC/TC201)归口。
本标准起草单位:新疆维吾尔自治区农牧业机械管理局、新疆维吾尔自治区农牧业机械试验鉴定
站、新天国际葡萄酒业股份有限公司。
本标准主要起草人:鲁东、马惠玲、张山鹰、董新平。
引 言
压榨机作业包含以下操作过程:
---填充葡萄;
---挤压葡萄;
---榨取葡萄汁或葡萄酒;
---移除果渣。
这些操作可以是连续或不连续的,取决于压榨的不同类型。
这些主要操作可能会伴随一种辅助操作,例如:在加工操作过程中葡萄的分解。
本标准中试验用葡萄在填充压榨时有以下特征:
a) 物理特征:
---是否完整无损;
---破碎的;
---去除果梗的;
---去除果梗且破碎的(在去除果梗之前或之后);
---是否脱水(风干葡萄);
---其他。
b) 技术特征:
---发酵;
---加热;
---进行二氧化碳浸渍;
---酶处理;
---其他。
葡萄栽培和葡萄酒酿制设备
葡萄压榨机 试验方法
1 范围
本标准规定了葡萄压榨机的试验方法。
本标准适用于连续或非连续的葡萄压榨机。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
ISO 3835-2 葡萄栽培和葡萄酒酿制设备 词汇 第2部分
ISO 3835-3 葡萄栽培和葡萄酒酿制设备 词汇 第3部分
3 术语和定义
ISO 3835-2和ISO 3835-3确立的以及下列术语和定义适用于本标准。
3.1
加工量 load
用于压榨的新鲜或已发酵葡萄的质量。
3.2
生产率 yield
对于非连续加工:加工量与所用加工时间(从开始填料到卸料结束)的比值。
对于连续加工:加工量与连续操作时间的比值。
3.3
加工量与所用加工时间(从开始填料到移除果渣结束)的比值。
3.4
总产量 grossoutput
榨取出的粗液体质量与加工量的比值。
3.5
净产量 netoutput
所榨取出的纯葡萄汁或纯葡萄酒的质量与加工量的比值。
3.6
综合评......
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