| 标准编号 | GB/T 25879-2010 (GB/T25879-2010) | | 中文名称 | 鸡蛋蛋清中溶菌酶的测定 分光光度法 | | 英文名称 | Determination of lysozyme in chicken egg white -- Spectrophotometry | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B43 | | 国际标准分类 | 65.020.30 | | 字数估计 | 7,788 | | 发布日期 | 1/10/2011 | | 实施日期 | 6/1/2011 | | 引用标准 | GB/T 6682 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2011年第1号(总第166号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了鸡蛋蛋清中溶菌酶的分光光度测定方法。本标准适用于鸡蛋蛋清中溶菌酶含量和活力的测定。 | GB/T 25879-2010
ICS 65.020.30
B43
中华人民共和国国家标准
鸡蛋蛋清中溶菌酶的测定
分光光度法
2011-01-10发布
2011-06-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:扬州大学动物科学与技术学院。
本标准主要起草人:王金玉、谢恺舟、戴国俊、侯启瑞、刘大林。
鸡蛋蛋清中溶菌酶的测定
分光光度法
1 范围
本标准规定了鸡蛋蛋清中溶菌酶的分光光度测定方法。
本标准适用于鸡蛋蛋清中溶菌酶含量和活力的测定。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
蛋清 eggwhite
位于鸡蛋蛋壳内膜和蛋黄膜之间的半流动胶体物质。
3.2
溶菌酶 lysozyme
一种专门作用于微生物细胞壁的糖苷水解酶。
4 鸡蛋蛋清中溶菌酶含量的测定
4.1 原理
溶菌酶在281nm波长处有最大吸收峰。溶菌酶标准品用每升溶液含9g氯化钠的溶液溶解并稀
释成不同梯度浓度,在281nm波长处测定吸光度并绘制标准曲线,求出标准曲线回归方程。试样经过
处理,按溶菌酶标准品测定方法,测定试样中的吸光度,根据其吸光度值由标准曲线回归方程计算试样
中溶菌酶含量。
4.2 仪器
4.2.1 紫外-可见分光光度计(波长范围190nm~900nm,波长确定性±0.3nm,波长重复精度±0.1nm)。
4.2.2 电子分析天平(感量0.1mg、1mg)。
4.2.3 离心机(最大离心力2325g,具10mL离心管)。
4.3 试剂与材料
4.3.1 溶菌酶标准品,优级纯,活力在20000U/mg左右。
4.3.2 氯化钠,分析纯。
4.3.3 蒸馏水......
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