| 标准编号 | GB/T 26905-2011 (GB/T26905-2011) | | 中文名称 | 杏贮藏技术规程 | | 英文名称 | Storage practice for apricots | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B08 | | 国际标准分类 | 65.020.01 | | 字数估计 | 6,684 | | 发布日期 | 2011-09-29 | | 实施日期 | 2011-12-01 | | 引用标准 | GB 2762; GB 2763; NY/T 696-2003 | | 标准依据 | 国家标准公告2011年第14号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了杏的采收与质量要求、贮藏前准备、采后处理与入库、贮藏方式与贮藏条件、贮藏管理、贮藏期限、出库、包装与运输等的技术要求。本标准适用于杏果实的商业贮藏。 | GB/T 26905-2011
Storage practice for apricots
ICS 65.020.01
B08
中华人民共和国国家标准
杏 贮 藏 技 术 规 程
2011-09-29发布
2011-12-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准由国家林业局提出并归口。
本标准起草单位:中国林业科学研究院林业研究所、中国人民大学环境学院、北京亿事达都尼制冷
设备有限公司。
本标准主要起草人:王贵禧、李江华、梁丽松、杜玉宽、刘振宇、阿然。
杏 贮 藏 技 术 规 程
1 范围
本标准规定了杏的采收与质量要求、贮藏前准备、采后处理与入库、贮藏方式与贮藏条件、贮藏管
理、贮藏期限、出库、包装与运输等的技术要求。
本标准适用于杏果实的商业贮藏。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留限量
NY/T 696-2003 鲜杏
3 采收与质量要求
3.1 品种
短期贮藏适用于所有品种,中长期贮藏应选择中、晚熟耐贮品种。
3.2 采收
应选择栽培管理规范、果实发育正常、病虫害少的果园。
应在果实达到采收成熟度时采收,参照 NY/T 696-2003中3.11。应选择晴天和露水干后的早
晚采收。
应人工采摘,保留果柄。采收后的杏应尽快运至贮藏场所预冷,来不及运输的应摆放在树下阴凉通
风处,避免日晒或雨淋。
采后的运输包装宜采用塑料周转箱,采收和运输过程中应避免机械损伤。
3.3 质量要求
贮藏用杏的质量应符合NY/T 696-2003中4.1特等和一等的要求。
卫生指标应符合GB 2762和GB 2763的有关规定。
4 贮藏前准备、采后处理与入库
4.1 库房准备
贮藏前应对贮藏场所和用具(如贮藏箱、托盘等)进行彻底的清扫(清洗)和消毒,并进行通风。
检修所有的设备。在入库前2d~3d开机降温,使库温降至0℃左右。
4.2 挑选
杏采收后应进行挑选,剔除病虫果、软化果、畸形果、机械损伤果及残次果,同时去除杂质。挑选应
在阴凉通风处进行。操作人员应戴软质手套,避免果实的机械损伤。
4.3 贮藏包装
应选用洁净、有孔(缝)隙的塑料箱或木箱包装,宜采用泡沫网套单果包......
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