| 标准编号 | GB 2746-1999 (GB2746-1999) | | 中文名称 | 酸牛乳 | | 英文名称 | Yoghurt | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X16 | | 国际标准分类 | 67.100.10 | | 字数估计 | 6,662 | | 发布日期 | 1999-12-17 | | 实施日期 | 2000-05-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 2746-1985 | | 引用标准 | GB 191-1990; GB 2760-1996; GB/T 4789.2-1994; GB/T 4789.3-1994; GB/T 4789.4-1994; GB/T 4789.5-1994; GB/T 4789.10-1994; GB/T 4789.11-1994; GB/T 4789.18-1994; GB/T 5009.24-1996; GB/T 5009.29-1996; GB/T 5409-1985; GB/T 5413.1-1997; GB/T 5413.32-1997; GB 7718- | | 标准依据 | 国家标准公告2010年第5号(总第160号);国家标准批准发布公告2010年第5号(总第160号);卫生部通告 卫通(2010)7号 | | 发布机构 | 国家质量技术监督局 | | 范围 | 本标准规定了酸牛乳的产品分类、技术要求、试验方法和标签、包装、运输、贮存要求;本标准适用于以牛乳或复原乳为主料, 添加或不添加辅料, 使用含有保加利亚乳杆菌, 嗜热链球菌的菌种发酵制成的产品; | ......
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