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| 标准编号 | GB/T 27659-2026 (GB/T27659-2026) | | 中文名称 | 无籽西瓜分等分级 | | 英文名称 | Seedless watermelon grade | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 67.080.10 | | 字数估计 | 10,189 | | 发布日期 | 2026-05-25 | | 实施日期 | 2026-12-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 27659-2011 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会 | GB/T 27659-2026: 无籽西瓜分等分级
GB/T 27659-2026 英文版: Seedless watermelon grade
ICS 67.080.10
CCSB31
中华人民共和国国家标准
代替GB/T 27659-2011
无籽西瓜分等分级
2026-05-25发布
2026-12-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件代替GB/T 27659-2011《无籽西瓜分等分级》,与GB/T 27659-2011相比,除结构调整和
编辑性改动外,主要技术变化如下:
---更改了范围(见第1章,2011年版的第1章);
---更改了术语和定义(见第3章,2011年版的第3章);
---更改了分等(见4.1,2011年版的4.1);
---更改了分级(见4.2,2011年版的4.2);
---增加了基本要求(见5.1);
---更改了果面缺陷指标、种子指标(见5.2,2011年版的5.1);
---删除了单果重量指标、同品种同批次单果重之间允许差指标及安全要求(见2011年版的
第5章);
---删除了抽样方法(见2011年版的6.1);
---更改了检验方法(见第6章,2011年版的第6章);
---更改了检验规则(见第7章,2011年版的第7章);
---更改了包装、标签(见第8章,2011年版的第8章)。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中华人民共和国农业农村部提出。
本文件由全国果品标准化技术委员会(TC501)归口。
本文件起草单位:北京市农林科学院、中国农业科学院郑州果树研究所、湖南农业大学、安徽省质量
和标准化研究院、安徽省农业科学院蔬菜研究所、安徽江淮园艺种业股份有限公司。
本文件主要起草人:许勇、张洁、路绪强、戴思慧、吴倩、张海英、刘文革、孙小武、戴祖云、李纯、
严从生、杨中周、佘朝朝、丁强强。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:
---2011年首次发布为GB/T 27659-2011;
---本次为第一次修订。
无籽西瓜分等分级
1 范围
本文件界定了三倍体无籽西瓜的术语,规定了分等和分级、质量要求、检验规则以及包装、标签,描
述了相应的检验方法。
本文件适用于三倍体无籽西瓜果实的分等和分级。本文件不适用于植物激素处理二倍体普通西瓜
形成的无籽西瓜。
4 分等和分级
4.1 按照GB/T 40446分为特级、一级和二级3个等级。
4.2 按单果重分为大果型、中果型和小果型3种规格。
注:凡单瓜重大于6.0kg的为大果型,单瓜重3.0kg~6.0kg的为中果型,单瓜重小于3.0kg的为小果型,主要无籽
西瓜品种见附录A中的表A.1。
5 质量要求
5.1 基本要求
5.1.1 果实端正、发育正常,具有本品种典型形态特征。
5.1.2 具有本品种固有风味、无异味。
5.1.3 新鲜洁净,无腐烂。
5.1.4 具有本品种固有风味和适宜市场流通、贮藏要求的成熟度。
5.1.5 剖面果肉具有本品种适度成熟时固有色泽、质地均匀一致、无硬块、无空心、无白筋。
5.2 质量分级
各类型各等级果实感官指标应分别符合表1的要求。
5.3 理化指标
各类型各等级果实理化指标应分别符合表2的要求。
6 检验方法
6.1 感官指标
6.1.1 色泽、果形、果面底色与条纹、剖面、正常种子用目测法检验。
6.1.2 着色秕子进行切剖检验。
6.1.3 白色秕子进行切剖检验。
6.1.4 口感气味用口尝及嗅闻的方法进行检验。
6.1.5 单果重量用台秤称量,精确到小数点后一位。
6.1.6 果面缺陷用目测结合仪器测量检验。在同一个果上兼有两项或两项以上不同的果面缺陷时,只
记录其中对品质影响较重的一项。
6.2 理化指标
6.2.1 可溶性固形物检验:测量中心部位和近皮部位果肉的可溶性固形物含量。其他按照NY/T 2637
的要求执行。
6.2.2 果皮厚度的测定:将所抽检的样品从果实阴面和果实阳面的中部、过果蒂和果脐纵向剖开,用游
标卡尺测量果实阳面中部果皮的厚度,精确到小数点后一位。
7 检验规则
7.1 检验批次
同品种,同等级,同一批收购、贮运、销售的无籽西瓜作为一个检验批次。
7.2 抽样
按照GB/T 8855规定执行。
7.3 判定规则
7.3.1 检验项目全部符合本文件该等级要求,则判定为本文件相应等级。
7.3.2 检验项目中出现不符合项,允许从该批产品中加倍抽样复检不符合项一次。若复检仍不符合相
应等级要求,则判定为不符合本文件相应等级。
8 包装、标签
8.1 包装
8.1.1 同一包装的无籽西瓜应保......
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