| 标准编号 | GB/T 29564-2013 (GB/T29564-2013) | | 中文名称 | 苔干 | | 英文名称 | Dried asparagus lettuce | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 67.080.20 | | 字数估计 | 7,735 | | 引用标准 | GB 2760; GB 5009.3; GB 5009.4; GB 7718; GB/T 8308; GB 14881; JJF 1070 | | 标准依据 | 国家标准公告2013年第10号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了苔干的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于苔干的收购、加工、销售。 | GB/T 29564-2013
Dried asparagus lettuce
ICS 67.080.20
B31
中华人民共和国国家标准
苔 干
2013-07-19发布
2013-12-06实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由安徽省质量技术监督局提出。
本标准由国家标准化管理委员会农轻部归口。
本标准起草单位:亳州市质量技术监督局、安徽良夫面粉集团、安徽省标准化研究院。
本标准主要起草人:锁景坤、唐世军、锁婉媚、张良夫、李晓辉、翁贤敏、刘琴芳、丁昌东、刘建。
苔 干
1 范围
本标准规定了苔干的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于苔干的收购、加工、销售。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8308 茶 酸不溶性灰分测定
GB 14881 食品企业通用卫生规范
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局75号令)
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
莴笋 asparaguslettuce
莴苣
莴苣笋
青笋
莴菜
菊科(Compositae)莴苣属莴苣种中能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。
3.2
贡菜
响菜
以适于传统苔干加工的莴笋的肉质茎为原料,经去叶、刨皮、划条脱水加工而成的干菜。
3.3
莴笋的肉质茎用特制刀具划成的粗细适中均匀的长条状。
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