GB/T 37492-2019 相关标准英文版PDF
| 标准号码 | 价格美元 | 第2步(购买) | 交付天数 | 标准名称 |
| GB/T 37492-2019 | 419 | GB/T 37492-2019 | [PDF]天数 <=3 | 粮油检验 谷物及其制品水溶性膳食纤维的测定 酶重量法 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 37492-2019 (GB/T37492-2019) |
| 中文名称 | 粮油检验 谷物及其制品水溶性膳食纤维的测定 酶重量法 |
| 英文名称 | Inspection of grain and oils - Determination of soluble dietary fibre in cereals and cereals products - Enzyme gravimetric method |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X04 |
| 国际标准分类 | 67.040 |
| 字数估计 | 10,145 |
| 发布日期 | 2019-05-10 |
| 实施日期 | 2019-12-01 |
| 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 |
GB/T 37492-2019
Inspection of grain and oils--Determination of soluble dietary fibre in cereals and cereals products--Enzyme gravimetric method
ICS 67.040
X04
中华人民共和国国家标准
粮油检验 谷物及其制品
水溶性膳食纤维的测定 酶重量法
2019-05-10发布
2019-12-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
中国国家标准化管理委员会 发 布
前言
本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家粮食和物资储备局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。
本标准起草单位:农业农村部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)。
本标准主要起草人:单宏、苏萍、杜英秋、马永华、陈国友、程爱华、王乐凯。
粮油检验 谷物及其制品
水溶性膳食纤维的测定 酶重量法
1 范围
本标准规定了酶重量法测定谷物及其制品水溶性膳食纤维的原理、试剂和材料、仪器和设备、分析
步骤、结果计算和精密度要求。
本标准适用于谷物及其制品中水溶性膳食纤维的测定。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 5490 粮油检验 一般规则
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
3 原理
谷物及制品试样在缓冲溶液及高温高压作用下水解,通过用热稳定的α-淀粉酶使样品凝胶,过滤,
再通过蛋白酶和淀粉葡萄糖苷酶对样品进行消化,去除蛋白质和淀粉,以不能消化的残渣计重,除去灰
分为水溶性膳食纤维。
4 试剂和材料
除另有说明外,所用试剂应为分析纯,试验用水应符合GB/T 6682中二级水的规定。
4.1 无水乙酸钠(CH3CO2Na)。
4.2 无水磷酸氢二钠(Na2HPO4)。
4.3 磷酸二氢钠(NaH2PO4·H2O)。
4.4 乙酸(CH3CO2H2)。
4.5 无水乙醇(CH3CH2OH)。
4.6 丙酮(CH3COCH3)。
4.7 氢氧化钠(NaOH)。
4.8 盐酸(HCl)。
4.9 蛋白酶。
4.10 α-淀粉酶(从猪胰脏提取的VI-B型)。
4.11 淀粉葡萄糖苷酶。
4.12 玻璃棉。
4.13 2.0mol/L缓冲液。
4.13.1 乙酸溶液(2.0mol/L):取115......