| 标准编号 | GB/T 43838-2024 (GB/T43838-2024) | | 中文名称 | 肉牛生产性能测定技术规范 | | 英文名称 | Technical specification for performance test of beef cattle | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B43 | | 国际标准分类 | 65.020.30 | | 字数估计 | 18,174 | | 发布日期 | 2024-03-15 | | 实施日期 | 2024-10-01 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 43838-2024: 肉牛生产性能测定技术规范
ICS 65.020.30
CCSB43
中华人民共和国国家标准
肉牛生产性能测定技术规范
2024-03-15发布
2024-10-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中华人民共和国农业农村部提出。
本文件由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC274)归口。
本文件起草单位:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、全国畜牧总站。
本文件主要起草人:高雪、李俊雅、李姣、高会江、朱波、张路培、王泽昭、陈燕、徐凌洋。
肉牛生产性能测定技术规范
1 范围
本文件规定了肉牛生产性能测定的基本要求、测定项目及记录与档案,描述了生产性能测定的
方法。
本文件适用于肉牛遗传改良与生产经营中的性能测定。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
GB 4143 牛冷冻精液
GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB/T 29392 畜禽肉质量分级 牛肉
NY/T 1180 肉嫩度的测定 剪切力测定法
NY/T 1333 畜禽肉质的测定
3 术语和定义
GB 4143、GB 5009.6、GB/T 29392、NY/T 1180和NY/T 1333界定的以及下列术语和定义适用于
本文件。
3.1
空腹重 emptyweight
早晨未进食前的体重。
4 基本要求
4.1 设施设备
应配备如下设施设备:
a) 设施:包括测定架、测定通道;
b) 仪器设备:包括称重设备、肉类pH测定仪、质构仪......
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