| 标准编号 | GB/T 45300-2025 (GB/T45300-2025) | | 中文名称 | 姜黄 | | 英文名称 | Turmeric | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B36 | | 国际标准分类 | 67.220.10 | | 字数估计 | 6,696 | | 发布日期 | 2025-02-28 | | 实施日期 | 2025-09-01 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 45300-2025: 姜黄
GB/T 45300-2025 英文版: Turmeric
ICS 67.220.10
CCSB36
中华人民共和国国家标准
姜 黄
2025-02-28发布
2025-09-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件修改采用ISO 5562:1983《姜黄,整的或粉末 规范》。
本文件与ISO 5562:1983相比做了下述结构调整:
---增加了第3章“术语和定义”一章,其后章条顺延;
---第8章对应ISO 5562:1983中的第7章与附录A,其中8.1与8.2对应ISO 5562:1983中的
7.1与7.2,8.3对应ISO 5562:1983中的附录A。
本文件与ISO 5562:1983的技术差异及其原因如下:
---用规范性引用的GB/T 12729.13替换了ISO 1208(见5.2),用规范性引用的GB/T 12729.5替
换了ISO 927(见5.3.1),用规范性引用的GB/T 12729.4替换了ISO 3588(见5.5.2),用规范
性引用的 GB 5009.3、GB 5009.4、GB/T 22269分别替换了ISO 939、ISO 928和ISO 930、
ISO 5566(见5.6),用规范性引用的GB/T 12729.2替换了ISO 948(见第6章),用规范性引用
的GB/T 12729.3替换了ISO 2825(见第7章),以适应我国的技术条件,增加可操作性;
---更改了检验方法所引用的标准化文件,更改了水分、总灰分、酸不溶性灰分的单位(见表1,
ISO 5562:1983的表1),以适应我国技术文件;
---删除了“理化指标”中的条文脚注,更改了总灰分与酸不溶性灰分的含量要求(见5.6,
ISO 5562:1983的4.6),以符合我国技术文件要求;
---更改了“标志”要求,删除了“等级”要求,增加了“产品执行的标准编号”(见8.2,ISO 5562:1983
的7.2),以满足本产品标志的实际需求;
---更改了“储藏和运输”的要求(见8.3,ISO 5562:1983的附录A),以满足姜黄储藏和运输的实
际需求。
本文件做了下列编辑性改动:
---为与现有标准协调,将标准名称改为《姜黄》;
---更改了“范围”一章的表述,删除了“范围”中有关附录的表述;
---将ISO 5562:1983中4.6的条标题“化学要求”更改为“理化指标”;
---将ISO 5562:1983中第7章的标题“包装和标志”更改为“包装、标志、储藏和运输”。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中华全国供销合作总社提出。
本文件由全国辛香料标准化技术委员会(SAC/TC408)归口。
本文件起草单位:中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、纳爱斯浙江科技有限公
司、南京财经大学、晨光生物科技集团股份有限公司、安徽省科技成果转化促进中心(安徽省科学技术研
究院)、江苏华测品标检测认证技术有限公司、中国药科大学、扬州大学、江苏省中国科学院植物研究所、
江苏大学、驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司、四川省中医药科学院、中国检验检疫科学研究
院、中国农业大学、四川家和原味香料有限公司、南京锐博科技有限公司、纳爱斯集团有限公司、广州澳
谷化妆品制造有限公司、眉山市产品质量监督检验所。
本文件主要起草人:张锋伦、何一波、杨文建、傅雷、胡卫成、徐华、卢颖、汪仁、周存山、许舒雯、
曹崇江、孙力军、张迪、裴斐、臧珉、王娉、吴耀军、杨桂玲、蒋舜媛、齐立军、连运河、张燕、李强、马铃、
马丽、李成康、刘英、邢冉冉、汤依娜、陈雅、张海华、张晋菲、周至均。
姜 黄
1 范围
本文件规定了整姜黄或姜黄粉的产品描述、质量要求以及包装、标志、储藏和运输要求,描述了取样
方法、检验方法。
本文件适用于姜黄的产品加工、生产、流通及贸易等。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB/T 12729.2 香辛料和调味品 取样方法
GB/T 12729.3 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备(GB/T 12729.3-2020,ISO 2825:
1981,MOD)
GB/T 12729.4 香辛料和调味品 磨碎细度的测定(手筛法)(GB/T 12729.4-2020,ISO 3588:
1977,NEQ)
GB/T 12729.5 香辛料和调味品 外来物含量的测定(GB/T 12729.5-2020,ISO 927:1982,
MOD)
GB/T 12729.13 香辛料和调味品 污物的测定(GB/T 12729.13-2008,ISO 1208:1982,MOD)
GB/T 22269 姜黄 着色力测定 分光光度法(GB/T 22269-2008,ISO 5566:1982,IDT)
3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4 描述
整姜黄(Curc......
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