| 标准编号 | GB/T 45316-2025 (GB/T45316-2025) | | 中文名称 | 胡椒碱含量的测定 分光光度法 | | 英文名称 | Determination of piperine content - Spectrophotometric method | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B36 | | 国际标准分类 | 67.220.10 | | 字数估计 | 6,625 | | 发布日期 | 2025-02-28 | | 实施日期 | 2025-09-01 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 45316-2025: 胡椒碱含量的测定 分光光度法
GB/T 45316-2025 英文版: Determination of piperine content - Spectrophotometric method
ICS 67.220.10
CCSB36
中华人民共和国国家标准
胡椒碱含量的测定 分光光度法
(ISO 5564:1982,Blackpepperandwhitepepper,wholeorground-
2025-02-28发布
2025-09-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件修改采用ISO 5564:1982《黑胡椒和白胡椒,整的或碎的 胡椒碱含量的测定 分光光度
法》。
本文件与ISO 5564:1982的技术差异及其原因如下:
---更改了“仪器”的要求,增加了仪器的精度和规格要求(见第6章,ISO 5564:1982的第6
章),以满足本文件在我国的实际使用需求;
---用规范性引用的GB/T 12729.2替换了ISO 948(见第7章),用规范性引用的GB/T 12729.3
替换了ISO 2825(见8.2),用规范性引用的GB 5009.3替换了ISO 939(见第9章),以适应我
国的技术条件,增加可操作性;
---更改了“通则”(见8.1,ISO 5564:1982的第8章),以消除在实际使用时可能出现的争议;
---更改了“称样”要求(见8.3,ISO 5564:1982的8.2),以满足本文件在我国的实际使用需求;
---增加了有效数字保留的要求(见第9章,ISO 5564:1982的第9章),以满足本文件在我国的实
际使用需求;
---增加了检出限的要求(见第10章,ISO 5564:1982的第10章),以满足本文件在我国的实际使
用需求。
本文件做了下列编辑性改动:
---为与现有标准协调,将标准名称改为《胡椒碱含量的测定 分光光度法》;
---更改了“范围”一章与6.1的表述。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中华全国供销合作总社提出。
本文件由全国辛香料标准化技术委员会(SAC/TC408)归口。
本文件起草单位:中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、宏芳生物科技(昆山)有限
公司、驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司、南京财经大学、福建正味生物科技有限公司、谱尼测
试集团上海有限公司、晨光生物科技集团股份有限公司、中国热带农业科学院香料饮料研究所、江苏大
学、安徽省科技成果转化促进中心(安徽省科学技术研究院)、江苏省生产力促进中心、南京农业大学、江
苏省食品药品监督检验研究院(江苏省食品质量安全监控中心)、实朴检测技术(上海)股份有限公司。
本文件主要起草人:张锋伦、王振光、刘莉军、杨文建、刘家光、张英杰、连运河、郝朝运、傅雷、
许舒雯、李强、王果、周存山、张迪、谷风林、焦利卫、朱红英、杨建峰、裴斐、邹玉萍、乔翠霞、徐春详、胡钢、
陈芳芳、鹿文红。
胡椒碱含量的测定 分光光度法
1 范围
本文件描述了利用分光光度计测定胡椒碱含量的方法。
本文件适用于黑、白胡椒和黑、白胡椒粉中胡椒碱含量的测定。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
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GB/T 12729.3 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备(GB/T 12729.3-2020,ISO 2825:
1981,MOD)
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
胡椒碱含量 piperinecontent
产品中辛辣性化合物(胡椒碱和类似物)的数量。
注:以质量......
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