| 标准编号 | GB/T 45624-2025 (GB/T45624-2025) | | 中文名称 | 果蔬产品销售质量控制要求 | | 英文名称 | Requirements for sales quality control of fruit and vegetables products | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 67.080.01 | | 字数估计 | 6,672 | | 发布日期 | 2025-04-25 | | 实施日期 | 2025-11-01 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 45624-2025: 果蔬产品销售质量控制要求
ICS 67.080.01
CCSB31
中华人民共和国国家标准
果蔬产品销售质量控制要求
2025-04-25发布
2025-11-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中华全国供销合作总社提出并归口。
本文件起草单位:中华全国供销合作总社济南果品研究所、云南营家智慧产业投资有限责任公司、
深圳顺丰泰森控股(集团)有限公司、山东昊坤果业有限公司、浙江大学、北京阳光亿事达科技有限公司、
山东省农业科学院。
本文件主要起草人:杨相政、王达、连欢、宋烨、路鹏、吴茂玉、梁欣、贾连文、魏雯雯、安容慧、吴迪、
洪镜芬、吕丽敏、陈蕾蕾、任紫烟、郭雄伟、范爱国、冯绍然、周大森、马燕平、宋迪。
果蔬产品销售质量控制要求
1 范围
本文件规定了果蔬产品销售质量控制的基本要求、销售过程质量控制和产品质量管理。
本文件适用于新鲜果蔬产品销售过程的质量控制和管理,不适用于经过加工的果蔬产品。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
GB/T 19012 质量管理 顾客满意 组织投诉处理指南
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GB/T 23244 水果和蔬菜 气调贮藏技术规范
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GB/T 35105 鲜食果蔬城市配送中心服务规范
GB/T 41714 农业社会化服务 生鲜农产品电子商务交易服务规范
GB/T 42503 农产品产地冷链物流服务规范
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
质量控制 qualitycontrol
为确定和达到产品质量要求所采取的技术、方法、行为和措施。
4 基本要求
4.1 从业人员要求
从业人员应健康状况良好,具备果蔬产品销售质量控制所需的专业知识与技能。
4.2 设施设备环境要求
4.2.1 销售企业应根据生产工艺要求合理......
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