| 标准编号 | GB/T 46855-2025 (GB/T46855-2025) | | 中文名称 | 植物油脂 叶绿素a和叶绿素a'降解产物的测定（脱镁叶绿素a，a'和焦脱镁叶绿素) | | 英文名称 | Vegetable fats and oils - Determination of the degradation products of chlorophylls a and a’(pheophytins a, a’and pyropheophytins) | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.200.10 | | 字数估计 | 14,169 | | 发布日期 | 2025-12-31 | | 实施日期 | 2026-07-01 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会 | GB/T 46855-2025: 植物油脂 叶绿素a和叶绿素a'降解产物的测定（脱镁叶绿素a，a'和焦脱镁叶绿素)
ICS 67.200.10
CCSX04
中华人民共和国国家标准
植物油脂 叶绿素a和叶绿素a'降解产物
的测定(脱镁叶绿素a,a'和焦脱镁叶绿素)
chlorophylsaanda'(pheophytinsa,a'andpyropheophytins)
2025-12-31发布
2026-07-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件等同采用ISO 29841:2009《植物油脂 叶绿素a和叶绿素a'降解产物的测定(脱镁叶绿素
a,a'和焦脱镁叶绿素)》。
本文件做了下列最小限度的编辑性改动:
---纳入了ISO 29841:2009/Amd1:2016的修正内容,所涉及的条款的外侧页边空白位置用垂直
双线(‖)进行了标示。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由国家粮食和物资储备局提出。
本文件由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。
本文件起草单位:国家粮食和物资储备局标准质量中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、新疆
维吾尔自治区粮油产品质量监督检验站、阿克苏地区食品安全检测中心、山东省粮油检测中心、安徽省
粮油产品质量监督检测站、湖北省粮油食品质量监督检测中心、北京工商大学。
本文件主要起草人:祁潇哲、李秀娟、张艳、刘君丽、许瑛、韩煜晖、杨琳琳、秦时聪、段章群、李丽、
王雪艳、薛雅琳、陈贝、刘慧琳、郭明璋、陈园、侯艳冰。
植物油脂 叶绿素a和叶绿素a'降解产物
的测定(脱镁叶绿素a,a'和焦脱镁叶绿素)
1 范围
本文件描述了叶绿素降解产物脱镁叶绿素a,a'和焦脱镁叶绿素a的测定方法。
本文件适用于植物油脂。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
注:GB/T 15687-2008 动植物油脂 试样的制备 (ISO 661:2003,IDT)
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
products)
焦脱镁叶绿素a的质量除以叶绿素a,a'和焦脱镁叶绿素a的质量之和。
4 原理
利用微型硅胶柱层析法,将色素(叶绿素、脱镁叶绿素a和a'、焦脱镁叶绿素a)与大部分脂质(甘油
三酯)分离。利用 RP18-HPLC分析洗脱液,分离后的组分在410nm 波长下通过紫外检测器进行
监测。
某些植物油(如菜籽油)的分析需要更高的灵敏度,可使用荧光检测器,激发波长为430nm,发射波
长为670nm。
也可以使用附录C中描述的配备荧光检测器的高效液相色谱(HPLC)直接测定。
5 试剂
警告---请注意有关危险物质处理的具体规定。应遵循技术、组织和个人安全措施。
除非另有说明,所用试剂均为分析纯。
5.1 叶......
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