GB/T 5521-2008 相关标准英文版PDF
| 标准号码 | 价格美元 | 第2步(购买) | 交付天数 | 标准名称 |
| GB/T 5521-2008 | 209 | GB/T 5521-2008 | [PDF]天数 <=3 | 粮油检验 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定 比色法 |
| GB/T 5521-1989 | 199 | GB/T 5521-1989 | [PDF]天数 <=2 | 谷物和谷物产品 α-淀粉酶活性的测定 比色法 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 5521-2008 (GB/T5521-2008) |
| 中文名称 | 粮油检验 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定 比色法 |
| 英文名称 | Inspection of grain and oils -- Determination of alpha-amylase activity in cereal and cereal products -- Colorimetric method |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | B20 |
| 国际标准分类 | 67.040 |
| 字数估计 | 9,980 |
| 发布日期 | 2008-11-04 |
| 实施日期 | 2009-01-01 |
| 旧标准 (被替代) | GB/T 5521-1989 |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第17号(总第130号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了比色法测定谷物及制品中α-淀粉酶活性的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器、操作步骤、结果计算、精密度和测试报告。本标准适用于测定谷物和谷物产品α-淀粉酶活性, 也可用于测定源于真菌和细菌的α-淀粉酶干粉的活性。 |
GB/T 5521-2008
ICS ６７．０４０
B２０
中华人民共和国国家标准
GB/T ５５２１-２００８
代替GB/T ５５２１-１９８９
粮油检验 谷物及其制品中α-淀粉酶
活性的测定 比色法
２００８-１１-０４发布
２００９-０１-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准是对GB/T ５５２１-１９８９《谷物和谷物产品α-淀粉酶活性的测定 比色法》的修订。
本标准代替GB/T ５５２１-１９８９。
本标准与GB/T ５５２１-１９８９相比主要变化如下：
---增加了规范性引用文件；
---对术语和定义进行了修改；
---增加了对测试报告的要求；
---将计算举例由正文调至附录，作为资料性附录。
本标准的附录Ａ为资料性附录。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：南京财经大学。
本标准主要起草人：鞠兴荣、王素雅、袁建、杨慧萍。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T ５５２１-１９８５、GB/T ５５２１-１９８９。
GB/T ５５２１-２００８
粮油检验 谷物及其制品中α-淀粉酶
活性的测定 比色法
１ 范围
本标准规定了比色法测定谷物及制品中α-淀粉酶活性的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器、操
作步骤、结果计算、精密度和测试报告。
本标准适用于测定谷物和谷物产品α-淀粉酶活性，也可用于测定源于真菌和细菌的α-淀粉酶干粉
的活性。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T ６６８２ 分析实验室用水规格和试验方法（GB/T ６６８２-２００８，ISO ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）
３ 术语和定义
下列术语与定义适用于本标准。
３．１
能被β-淀粉酶完全降解的淀粉产物。
３．２
１Ｌ溶剂从１ｇ样品中所提取的酶，在规定条件下，每秒钟降解１．０２４×１０-５单位的β-极限糊精底
物溶液，该样品的α-淀粉酶活力为１个单位。
４ 原理
α-淀粉酶降解β-极限糊精底物溶液，在酶促反应进程中，分别在不同时间将反应混合物等分加到碘
溶液中。随着反应时间的延长，反应混合物与碘液的显色强度降低，以测定酶活性。
５ 试剂和材料
除非另有说明，所用试剂均为分析纯。实验用水符合GB/T ６６８２中三级水的要求。
５．１ 碘。
５．２ 碘化钾。
５．３ 氯化......