| 标准编号 | GB/T 8312-2013 (GB/T8312-2013) | | 中文名称 | 茶 咖啡碱测定 | | 英文名称 | Tea -- Determination of caffeine content | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.140.10 | | 字数估计 | 6,678 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 8312-2002 | | 引用标准 | GB/T 8302; GB/T 8303 | | 采用标准 | ISO 10727-1995, MOD | | 标准依据 | 国家标准公告2013年第27号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了用高效液相色谱法、紫外分光光度法测定茶叶中咖啡碱的仪器和用具、试剂和溶液、操作方法及结果计算的方法。本标准适用于茶叶中咖啡碱的测定, 也适用于固态速溶茶咖啡碱的测定。 | GB/T 8312-2013
Tea.Determination of caffeine content
ICS 67.140.10
X04
中华人民共和国国家标准
代替GB/T 8312-2002
茶 咖啡碱测定
2013-12-31发布
2014-06-22实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替GB/T 8312-2002《茶 咖啡碱测定》。本标准与GB/T 8312-2002相比,主要技术变
化如下:
---增加了标准的适用范围;
---重复性:两次测定结果的差值,每100g样品的咖啡碱应不超过0.2g,修改为在重复条件下同
一样品获得的测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。
本标准使用重新起草法修改采用ISO 10727:1995《高效液相色谱法测定茶和固态速溶茶中的咖啡
碱含量》。本标准与ISO 10727:1995相比,主要技术变化如下:
---修改采用ISO 10727:1995方法作为本标准的第一法;
---增加了紫外分光光度法作为本标准的第二法;
---重复性:测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5%修改为10%;
---删除了ISO 10727:1995的第11章检测报告;
---删除了ISO 10727:1995的附录A实验室间比对结果。
本标准还做了下列编辑性修改:
---删除了ISO 10727:1995的前言。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。
本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心。
本标准主要起草人:陆小磊、周卫龙、徐建峰、王瑾、沙海涛。
GB/T 8312的历次版本发布情况为:
---GB/T 8312-1987、GB/T 8312-2002。
茶 咖啡碱测定
1 范围
本标准规定了用高效液相色谱法、紫外分光光度法测定茶叶中咖啡碱的仪器和用具、试剂和溶液、
操作方法及结果计算的方法。
本标准适用于茶叶中咖啡碱的测定,也适用于固态速溶茶咖啡碱的测定。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 8302 茶 取样(GB/T 8302-2013,ISO 1839:1980,NEQ)
GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定(GB/T 8303-2013,ISO 1572:1980,
MOD)
3 第一法 高效液相色谱法
3.1 原理
茶叶中咖啡碱经沸水和氧化镁混合提取后,经高效液相色谱仪、C18分离柱、紫外检测器检测,与标
准系列比较定量。
3.2 仪器和用具
3.2.1 高效液相色谱仪:具有紫外检测器。
3.2.2 分析柱:C18(ODS柱)。
3.2.3 分析天平:感量0.0001g。
3.3 试剂和溶液
3.3.1 除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯(AR),水为蒸馏水。
3.3.2 氧化镁:重质,分析纯。
3.3.3 甲醇:色谱纯。
3.3.4 高效液相色谱流动相:取600mL甲醇(3.3)倒入1400mL蒸馏水,混匀,过0.45μm膜。
3.3.5 咖啡碱标准液:称取125mg咖啡碱(纯度不低于99%)加乙醇∶水(1∶4)溶解,定容至250mL,
摇匀,标准储备液1mL中相当于含0.5mg咖啡碱。吸取1.0mL、2.0mL、5.0mL、10.0mL上述标准
储备液,分别加水定容至50mL作为......
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