| 标准编号 | GB/T 9695.10-2008 (GB/T9695.10-2008) | | 中文名称 | 肉与肉制品 六六六、滴滴涕残留量测定 | | 英文名称 | Meat and meat products -- Determination of BHC and DDT | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 10,120 | | 发布日期 | 2008-06-25 | | 实施日期 | 2009-01-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 9695.10-1988 | | 引用标准 | GB/T 6682-1992 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第10号(总第123号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | GB/T 9695的本部分规定了肉和肉制品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法。本部分适用于肉和肉制品中六六六、滴滴涕残留量的测定。 | GB/T 9695.10-2008
ICS ６７．０４０
X０４
中华人民共和国国家标准
GB/T ９６９５．１０-２００８
代替GB/T ９６９５．１０-１９８８
肉与肉制品 六六六、滴滴涕残留量测定
２００８-０６-２５发布
２００９-０１-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
GB/T ９６９５由以下部分组成：
---GB/T ９６９５．１《肉与肉制品 游离脂肪含量的测定》；
---GB/T ９６９５．２《肉与肉制品 脂肪酸测定》；
---GB/T ９６９５．３《肉与肉制品 铁含量测定》；
---GB/T ９６９５．４《肉与肉制品 总磷含量测定》；
---GB/T ９６９５．５《肉与肉制品 ｐＨ测定》；
---GB/T ９６９５．６《肉制品 胭脂红着色剂测定》；
---GB/T ９６９５．７《肉与肉制品 总脂肪含量测定》；
---GB/T ９６９５．８《肉与肉制品 氯化物含量测定》；
---GB/T ９６９５．９《肉与肉制品 聚磷酸盐测定》；
---GB/T ９６９５．１０《肉与肉制品 六六六、滴滴涕残留量测定》；
---GB/T ９６９５．１１《肉与肉制品 氮含量测定》；
---GB/T ９６９５．１３《肉与肉制品 钙含量测定》；
---GB/T ９６９５．１４《肉制品 淀粉含量测定》；
---GB/T ９６９５．１５《肉与肉制品 水分含量测定》；
---GB/T ９６９５．１７《肉与肉制品 葡糖酸-δ-内酯含量的测定》；
---GB/T ９６９５．１８《肉与肉制品 灰分测定》；
---GB/T ９６９５．１９《肉与肉制品 取样方法》；
---GB/T ９６９５．２０《肉与肉制品 锌的测定》；
---GB/T ９６９５．２１《肉与肉制品 镁含量测定》；
---GB/T ９６９５．２２《肉与肉制品 铜含量测定》；
---GB/T ９６９５．２３《肉与肉制品 Ｌ（-）-羟脯氨酸含量测定》；
---GB/T ９６９５．２４《肉与肉制品 胆固醇含量测定》；
---GB/T ９６９５．２５《肉与肉制品 维生素ＰＰ含量测定》；
---GB/T ９６９５．２６《肉与肉制品 维生素Ａ含量测定》；
---GB/T ９６９５．２７《肉与肉制品 维生素Ｂ１ 含量测定》；
---GB/T ９６９５．２８《肉与肉制品 维生素Ｂ２ 含量测定》；
---GB/T ９６９５．２９《肉制品 维生素Ｃ含量测定》；
---GB/T ９６９５．３０《肉与肉制品 维生素Ｅ含量测定》；
---GB/T ９６９５．３１《肉制品 总糖含量测定》。
本部分为GB/T ９６９５的第１０部分。
本部分代替GB/T ９６９５．１０-１９８８《肉与肉制品 六六六、滴滴涕残留量测定》。
本部分与 GB/T ９６９５．１０-１９８８相比主要变化如下：
---按照 GB/T １．１-２０００《标准化工作导则 第 １ 部分：标准的结构和编写规则》和
GB/T ２０００１．４-２００１《标准编写规则 第４部分：化学分析方法》进行了结构调整和文字
修改；
---增加了规范性引用文件；
---增加了“术语和定义”、“精密度”和“试验报告”三章；
GB/T ９６９５．１０-２００８
---修改了六六六和滴滴涕标准工作液的浓度；
---用毛细管色谱柱代替担体和固定液；
---增加了绞肉机、旋转蒸发器和索式提取仪三种仪器；
---修改了净化操作；
---修改了计算公式；
---增加了资料性附录Ａ和附录Ｂ。
本部分的附录Ａ和附录Ｂ为资料性附录。
本部分由全国食品工业标准化技术委员会肉禽蛋制品分技术委员会提出并归口。
本部分起草单位：中国商业联合会商业标准中心、国家加工食品质量监督检验中心（广州）、广州市
产品质量监督检验所。
本部分主要起草人：郭新东、邓鸿铃、罗海英、杜志峰、吴钟玲、郭茂章、吴玉銮。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T ９６９５．１０-１９８８。
GB/T ９６９５．１０-２００８
肉与肉制品 六六六、滴滴涕残留量测定
１ 范围
GB/T ９６９５的本部分规定了肉和肉制品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法。
本部分适用于肉和肉制品中六六六、滴滴涕残留量的测定。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过GB/T ９６９５的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文
件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成
协议的各方研究是否可使用引用文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本
部分。
GB/T ６６８２-１９９２ 分析实验室用水规格和试验方法（neq ISO ３６９６：１９８７）
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于GB/T ９６９５的本部分。
３．１
在本部分规定的条件下，测定的试样中α-ＨＣＨ、β-ＨＣＨ、γ-ＨＣＨ、δ-ＨＣＨ 四种六六六异构体和
４ 原理
试样中的六六六、滴滴涕经提取、净化、浓缩后，用带电子捕获检测器的气相色谱仪（参见附录Ｂ）检
测。根据保留时间定性，标准曲线法定量。
５ 试剂和材料
除无特别说明，本部分所用试剂应适用于农药残留量分析。所用溶剂应依照试样的测定程序做空
白试验以检查其纯度，溶剂色谱图的基线上不应出现会影响测定的峰。
５．１ 水：符合GB/T ６６８２-１９９２规定的一级水。
５．２ 石油醚：沸程６０℃～９０℃，重蒸馏（６．４）。
５．３ 正己烷：重蒸馏（６．４）并验证。
５．４ 苯：重蒸馏（６．４）并验证。
５．５ 无水硫酸钠：分析纯。６５０℃灼烧４ｈ，贮于干燥器中。
５．６ 硫酸钠溶液［犮（Ｎａ２ＳＯ４）＝２０ｇ／Ｌ］：称取２０ｇ无水硫酸钠（５．５），......
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