| 标准编号 | GH/T 1228-2018 (GH/T1228-2018) | | 中文名称 | 蓝莓冷链流通技术操作规程 | | 英文名称 | Technical specification of cold-chain circulation for blueberry | | 行业 | 供销行业标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 67.080.01 | | 字数估计 | 5,562 | | 发布日期 | 2018-06-20 | | 实施日期 | 2018-10-01 | | 引用标准 | GB 2762; GB 2763; GB/T 22918; GB/T 24616; GB/T 27658; NY/T 1778; NY/T 2788 | | 标准依据 | 行业标准备案公告2018年第9号(总第225号) | | 发布机构 | 中华全国供销合作总社 | | 范围 | 本标准规定了蓝墓采收、分级、预冷、贮藏、出库、包装、运输、销售等冷链流通环节的技术要求。本标准适用于新鲜蓝毒的冷链流通。 | GH/T 1228-2018
Technical specification of cold-chain circulation for blueberry
ICS 67.080.01
B31
中华人民共和国供销合作行业标准
蓝莓冷链流通技术操作规程
2018-06-20发布
2018-10-01实施
中华全国供销合作总社 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华全国供销合作总社科技教育部提出并归口。
本标准起草单位:江苏沃田集团股份有限公司、中华全国供销合作总社济南果品研究院。
本标准主要起草人:徐烨、魏雯雯、杨相政、贾连文、王达、李永军、郁网庆、吕平、宋烨、李继兰、
吴茂玉、李晨生。
蓝莓冷链流通技术操作规程
1 范围
本标准规定了蓝莓采收、分级、预冷、贮藏、出库、包装、运输、销售等冷链流通环节的技术要求。
本标准适用于新鲜蓝莓的冷链流通。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB/T 22918 易腐食品控温运输技术要求
GB/T 24616 冷藏食品物流包装、标志、运输和储存
GB/T 27658 蓝莓
NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则
NY/T 2788 蓝莓保鲜贮运技术规程
3 术语和定义
NY/T 2788界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
冷链流通 cold-chaincirculation
以制冷技术为手段,使生鲜食品收获后处理、预冷、贮藏、运输、配送、销售等各环节始终保持适宜低
温的流通系统。
4 采收与质量等级要求
4.1 采收
4.1.1 采收成熟度
采收时应达到可采成熟度,即果蒂变为浅红色或蓝色。根据品种特性、市场要求、贮藏期限、销售距
离、运输方式和贮藏条件等,分批适时采收。
4.1.2 采收时间......
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