| 标准编号 | GH/T 1233-2018 (GH/T1233-2018) | | 中文名称 | 雅安藏茶企业良好生产规范 | | 英文名称 | (Good Manufacturing Practice of Ya'an Tibetan Tea Enterprises) | | 行业 | 供销行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X55 | | 字数估计 | 12,176 | | 发布日期 | 2018-12-07 | | 实施日期 | 2019-03-01 | | 标准依据 | 供销科社字(2018)43号 | | 发布机构 | 中华全国供销合作总社 | GH/T 1233-2018
(Good Manufacturing Practice of Ya'an Tibetan Tea Enterprises)
ICS 67.140.10
X55
中华人民共和国供销合作行业标准
雅安藏茶企业良好生产规范
2018-11-29发布
2019-03-01实施
中华全国供销合作总社 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中国茶叶流通协会提出。
本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。
本标准起草单位:国家茶叶产品质量监督检验中心(四川)、中国茶叶流通协会、四川农业大学、四川
省雅安茶厂股份有限公司、雅安藏茶研究所。
本标准主要起草人:魏晓惠、王庆、何春雷、刘真华、周第罡、梅杰、郭浩、梁巧玲、申卫伟、于英杰、
李建华、张乔珊、王莉、乐鸿强、王一闵、王豫川、陈书谦、王振霞。
雅安藏茶企业良好生产规范
1 范围
本标准规定了生产雅安藏茶企业的术语和定义、厂区及周围环境、厂房及其内部结构、设施、设备、
机构与人员、卫生管理、过程管理、产品管理、产品追溯和召回、记录管理。
本标准适用于雅安藏茶生产加工企业。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 15091 食品工业基本术语
GB 17051 二次供水设施卫生规范
GB/T 18797 茶叶感官审评室基本条件
GB/T 30375 茶叶贮存
GH/T 1070 茶叶包装通则
GH/T 1120 雅安藏茶
GH/T 1124 茶叶加工术语
国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定(国家质量监督检验检疫总局令
〔2009〕第123号)
3 术语和定义
GB/T 15091、GB 14881、GH/T 1124、GH/T 1120界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
清洁度要求高的作业区域,如裸露待包装的半成品贮存、内包装车间等。
3.2
清洁度要求低于清洁作业区的作业区域,如茶叶揉捻车间、渥堆车间等。
3.3
一般作业区 generaloperationarea
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