| 标准编号 | GH/T 1238-2019 (GH/T1238-2019) | | 中文名称 | 甜樱桃冷链流通技术规程 | | 英文名称 | Technical specification of cold-chain circulation for sweet cherries | | 行业 | 供销行业标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 67.080.01 | | 字数估计 | 7,766 | | 发布日期 | 2019 | | 实施日期 | 2019-10-01 | | 发布机构 | 中华全国供销合作总社 | GH/T 1238-2019
Technical specification of cold-chain circulation for sweet cherries
ICS 67.080.01
B31
中华人民共和国供销合作行业标准
甜樱桃冷链流通技术规程
2019-03-21发布
2019-10-01实施
中华全国供销合作总社 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华全国供销合作总社科教社团部提出并归口。
本标准起草单位:天津绿新低温科技有限公司、中华全国供销合作总社济南果品研究院、长融汇通
(天津)食品科技研发有限公司、山东中合果蔬食品有限公司、山东省农业科学院农产品研究所、宁夏夏
能生物科技有限公司。
本标准主要起草人:杨相政、贾连文、李继兰、吴茂玉、李喜宏、王达、魏雯雯、郁网庆、宋烨、周庆新、
李建军。
甜樱桃冷链流通技术规程
1 范围
本标准规定了甜樱桃采收、分级、预冷、包装、贮藏、出库、标识、运输、销售冷链流通环节技术要求。
本标准适用于鲜食甜樱桃的冷链流通。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB/T 34344 农产品物流包装材料通用技术要求
NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则
NY/T 2302 农产品等级规格 樱桃
3 术语和定义
NY/T 2302界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
冷链流通 cold-chaincirculation
采用制冷技术,使甜樱桃收获后分级、预冷、包装、贮藏、运输、配送、销售各环节始终保持适宜低温
的流通系统。
3.2
预冷 precooling
采后迅速去除田间热,果实温度从初始温度快速降至适宜贮运温度的过程。
4 采收
4.1 采收时间
宜选择晴天低温时段采收,避免雨天、......
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