| 标准编号 | GH/T 1242-2019 (GH/T1242-2019) | | 中文名称 | 紧压白茶加工技术规范 | | 英文名称 | Technique specification for compressed white tea producing | | 行业 | 供销行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X55 | | 国际标准分类 | 67.140.10 | | 字数估计 | 5,581 | | 发布日期 | 2019 | | 实施日期 | 2019-10-01 | | 发布机构 | 中华全国供销合作总社 | GH/T 1242-2019
Technique specification for compressed white tea producing
ICS 67.140.10
X55
中华人民共和国供销合作行业标准
紧压白茶加工技术规范
2019-03-21发布
2019-10-01实施
中华全国供销合作总社 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。
本标准起草单位:福建农林大学、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、六妙白茶股份有限公司、
福建品品香茶业有限公司、福建裕荣香茶业有限公司、福建省天湖茶业有限公司、福鼎市八闽茶夫茶业
有限公司、福建政和瑞茗茶业有限公司、福鼎张元记茶业有限公司。
本标准主要起草人:孙威江、商虎、林馥茗、陈兴华、翁昆、张亚丽、蔡良绥、林振传、庄长强、林有希、
张礼雄、耿宗钦、余步贵。
紧压白茶加工技术规范
1 范围
本标准规定了紧压白茶原料要求、加工、成品包装、运输贮存的要求。
本标准适用于紧压白茶加工。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 22291 白茶
GB/T 30375 茶叶贮存
GB/T 30378 紧压茶企业良好规范
GB/T 31751 紧压白茶
GH/T 1070 茶叶包装通则
国家质量检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定(国家质量监督检验检疫总局[2009]
第123号令)
3 术语和定义
GB/T 31751界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
定型 shaping
在一定时间、压力下对茶叶进行压制,使其具有一定尺寸和形状的一种加工工艺。
4 原料要求
紧压白茶原料应符合GB/T 22291的要求,生产用......
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