| 标准编号 | GH/T 1388-2022 (GH/T1388-2022) | | 中文名称 | 脱水大蒜 | | 英文名称 | Dehydrated garlic | | 行业 | 供销行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X44 | | 国际标准分类 | 67.220.10 | | 字数估计 | 9,939 | | 发布日期 | 2022-11-24 | | 实施日期 | 2023-01-01 | | 发布机构 | 中华全国供销合作总社 | GH/T 1388-2022: 脱水大蒜
ICS 67.220.10
CCSX44
中华人民共和国供销合作行业标准
脱 水 大 蒜
2022-11-24发布
2023-01-01实施
中华全国供销合作总社 发 布
中 国 标 准 出 版 社 出 版
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中华全国供销合作总社提出。
本文件由全国辛香料标准化技术委员会(SAC/TC408)归口。
本文件起草单位:中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、濉溪县同德食品有限公
司、临沂大学、南京市蔬菜行业协会、常州常检一诺食品检测中心有限公司、山东百佳食品有限公司、山
东百佳调味品有限公司、贵州谱尼测试技术有限公司、河南省驻马店市质量技术监督检验检测中心、邢
台百佳食品有限公司、安徽省科学技术研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究所、南京都市农业
技术开发有限公司、南京同仁堂健康产业有限公司、中科标准(宁德)科技有限公司。
本文件主要起草人:陈元芝、黄晓德、刘继华、梁昊、陈安伦、姜财勇、翟文礼、孙伟伟、赵伯涛、刘云国、
陈斌、苏海、朱小毛、刘月锋、陈玉峰、许舒雯、刘玉军、郑晓冬、张卫明、宋烨、吴茂玉、孙怀东、丁峰峻、
张悦、林影。
脱 水 大 蒜
1 范围
本文件规定了脱水大蒜的分类与分级、要求、检验方法、检验规则、包装、标识和标签、运输、储存。
本文件适用于以大蒜为原料经热风干燥或冷冻干燥加工的脱水大蒜片、粒、粉产品。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 12729.2 香辛料和调味品 取样方法
NY/T 1081 脱水蔬菜原料通用技术规范
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4 分类与分级
4.......
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