| 标准编号 | JB/T 11373-2013 (JB/T11373-2013) |
| 中文名称 | 食品杀菌釜 |
| 英文名称 | Food sterilization kettle |
| 行业 | 机械行业标准 (推荐) |
| 中标分类 | X99 |
| 国际标准分类 | 67.260 |
| 字数估计 | 11,184 |
| 引用标准 | GB 150; GB/T 191; GB/T 1226; GB 2894; GB/T 3768; GB/T 5048; GB 5226.1; GB/T 7311; GB 8599; GB/T 12241; GB/T 13306; GB/T 13384; GB 16798; GB 19891; NB/T 47015; JG/T 4711; JB 7233; SB/T 222; SB/T 224; SB/T 227; TSG R 0004-2009 |
| 标准依据 | 工业和信息化部公告2013年第71号;行业标准备案公告2014年第4号(总第172号) |
| 发布机构 | 工业和信息化部 |
| 范围 | 本标准规定了食品杀菌釜的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法, 检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以蒸汽为热源、以蒸汽或热水为工作介质, 对水产品、肉、禽、蔬菜、豆制品、蛋白饮料及粮食类等密封包装的食品(各类软包装、金属包装、塑料瓶装、玻璃瓶装食品等)杀菌的食品杀菌釜(以下简称杀菌釜)。 |