| 标准编号 | QB/T 5197-2017 (QB/T5197-2017) |
| 中文名称 | 葡萄酒中12种游离氨基酸的测定 高效液相色谱法 |
| 英文名称 | Determination of 12 kinds of free amino acids in wines-High performance liquid chromatography |
| 行业 | 轻工行业标准 (推荐) |
| 中标分类 | X62 |
| 国际标准分类 | 67.160.10 |
| 字数估计 | 7,739 |
| 发布日期 | 2017-11-07 |
| 实施日期 | 2018-04-01 |
| 引用标准 | GB/T 6682 |
| 标准依据 | 工业和信息化部公告2017年第48号;行业标准备案公告2018年第1号(总第217号) |
| 发布机构 | 工业和信息化部 |
| 范围 | 本标准规定了丹磺酰氯柱前衍生高效液相色谱测定葡萄酒中12种游离氨基酸的方法。本标准适用于葡萄酒中精氨酸(Arg)、丝氨酸(Ser)、苏氨酸(Thr)、甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)、脯氨酸(Pro)、γ-氨基丁酸(Gaba)、缬氨酸(Va1)、异亮氨酸((Ile)、亮氨酸(Leu)、色氨酸(Trp)、苯丙氨酸(Phe)共12种游离氨基酸的测定。本标准方法的检出限(mg/L)分别为:精氨酸，0.38;丝氨酸，0.35;苏氨酸，0.48;甘氨酸，0.26;丙氨酸，0.36;脯氨酸，0.28;γ-氨基丁酸， |