| 标准编号 | SB/T 10563-2010 (SB/T10563-2010) | | 中文名称 | 莲蓉馅料 | | 英文名称 | Lotus paste filling | | 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X24 | | 国际标准分类 | 67.080 | | 字数估计 | 6,646 | | 发布日期 | 2010-04-20 | | 实施日期 | 2010-12-01 | | 引用标准 | GB 317; GB 2716; GB 2759.1; GB 2760; GB/T 5009.3-2003; GB/T 5009.6-2003; GB/T 5009.11; GB/T 5009.12; GB/T 5009.13; GB/T 5009.22; GB/T 5009.37; GB 5749; GB 7099; GB 7718; GB/T 10004; GB 19295; GB/T 20883; GB/T 23780; GB/T 23814; JJF 1070; 《食品标识管理规定》中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第102号 | | 标准依据 | 商务部公告2010年第28号 | | 发布机构 | 中华人民共和国商务部 | | 范围 | 本标准规定了莲蓉馅料术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签的要求。本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。 | SB/T 10563-2010
Lotus paste filling
ICS 67.080
X24
备案号:28841-2010
中华人民共和国国内贸易行业标准
莲 蓉 馅 料
2010-04-20发布
2010-12-01实施
中华人民共和国商务部 发 布
前言
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准由中国商业联合会商业标准中心负责起草。
本标准由顺南食品(深圳)有限公司、广州酒家集团利口福食品有限公司、广州永业食品有限公司、
咀香园健康食品(中山)有限公司、佛山市金城速冻食品有限公司、广州市莲香楼有限公司、深圳安琪食
品有限公司、常州市鑫灿食品有限公司、东莞市华美食品有限公司、德州鲁樱食品有限公司、东莞市广益
食品添加剂实业有限公司、广州好味来食品有限公司、深圳市华测检测技术股份有限公司、国家食品质
量监督检验中心、广州市质量监督检测研究院、中国焙烤食品糖制工业协会、全国工商联烘焙业公会、中
国食品工业协会面包糕饼专业委员会参加起草。
本标准主要起草人:刘家祥、吴家威、李宪扬、张延杰、郑浩彬、李辉、尹炽辉、袁志英、袁旭培、王珉、
梁嘉臻、汪文陆、朱平、元晓梅、蔡纬红、赵燕萍、康丽娜、王长龙、郑传钰、钱志先。
莲 蓉 馅 料
1 范围
本标准规定了莲蓉馅料术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签的要求。
本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB 317 白砂糖(GB 317-2006,CodexStan212-1999,NEQ)
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 2759.1 冷冻饮品卫生标准
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 5009.3-2003 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5009.6-2003 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T 5009.13 食品中铜的测定
GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1 的测定
GB/T 5009.37 食品植物油卫生标准的分析方法
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7099 糕点、面包卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤压复合
GB 19295 速冻预包装面米食品卫生标准
GB/T 20883 麦芽糖
GB/T 23780 糕点质量检验方法
GB/T 23814 莲蓉制品中芸豆成分定性PCR检测方法
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
《食品标识管理规定》 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第102号
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标......
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