| 标准编号 | SB/T 10607-2011 (SB/T10607-2011) | | 中文名称 | 箱式燃气食品烘炉 | | 英文名称 | Box-type gas food oven | | 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X99 | | 国际标准分类 | 67.26 | | 字数估计 | 15,150 | | 发布日期 | 7/7/2011 | | 实施日期 | 11/1/2011 | | 引用标准 | GB/T 191; GB/T 1720; GB/T 1804; GB/T 3768; GB 4706.1-2005; GB 4706.52-2008; GB/T 13611; GB 16410-2007; GB/T 16411; SB/T 222; SB/T 224 | | 标准依据 | 商务部公告2011年第40号 | | 发布机构 | 中华人民共和国商务部 | | 范围 | 本标准规定了箱式燃气食品烘炉的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、使用说明以及包装、运输与贮存。本标准适用于以燃气为能源, 单台烘炉额定热负荷不小于5.9 kW的商用箱式(分层)燃气食品供炉。 | SB/T 10607-2011
Box-type gas food oven
ICS 67.260
X99
备案号:33184-2011
中华人民共和国国内贸易行业标准
箱式燃气食品烘炉
2011-07-07发布
2011-11-01实施
中华人民共和国商务部 发 布
目次
前言 Ⅰ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 产品分类 1
5 技术要求 2
6 试验方法 4
7 检验规则 10
8 标志、使用说明书 10
9 包装、运输和贮存 11
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位:北京市服务机械研究所、广州市赛思达机械设备有限公司、广东恒联食品机械有
限公司、佛山市顺德区陈村镇华兴实业有限公司、温州一喜商用机械有限公司、广州恒威厨房设备有限
公司、广州市花都区新粤海西厨设备厂、广州红菱电热设备有限公司、佛山市顺德区陈村镇俊凌厨具电
器厂、浙江侨亨实业有限公司。
本标准主要起草人:王玉波、唐树松、刘文忠、梁艳萍、丁朝标、朱长良、郭辉、李柄良、冯永强、
何文彦。
箱式燃气食品烘炉
1 范围
本标准规定了箱式燃气食品烘炉的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、使用说明以及
包装、运输与贮存。
本标准适用于以燃气为能源,单台烘炉额定热负荷不小于5.9kW 的商用箱式(分层)燃气食品
烘炉。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 1720 漆膜附着力测定法
GB/T 1804 一般公差 未注公差的线性和角度尺寸的公差
GB/T 3768 声学 声压法测定噪声源声功率级 反射面上方采用包络测量表面的简易法
GB 4706.1-2005 家用和类似用途电器的安全 第1部分:通用要求
GB 4706.52-2008 家用和类似用途电器的安全 商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求
GB/T 13611 城镇燃气分类和基本特性
GB 16410-2007 家用燃气灶具
GB/T 16411 家用燃气用具通用试验方法
SB/T 222 食品机械通用技术条件 基本技术要求
SB/T 224 食品机械通用技术条件 装配技术要求
3 术语和定义
GB 16410、GB 4706.1、GB/T 16411-2008中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
最高温度 maximumtemperature
燃气烘炉正常工作时可以达到的最高工作温度。
3.2
使用燃气作为热源的,外形为箱式内部可分层,专门用于烤制食品的烘炉(以下简称燃气烘炉)。
4 产品分类
4.1 分类
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