| 标准编号 | SB/T 10631-2011 (SB/T10631-2011) | | 中文名称 | 马铃薯冷冻薯条 | | 英文名称 | Frozen potato french fries | | 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) | | 中标分类 | J73 | | 国际标准分类 | 97.130.20 | | 字数估计 | 7,793 | | 发布日期 | 8/10/2011 | | 实施日期 | 12/1/2011 | | 引用标准 | GB/T 191; GB 2716; GB 2760; GB 2762; GB 2763; GB 4789.10; GB 5009.12; GB/T 5009.37; GB/T 5009.56; GB 5749; GB 7718; GB 10146; GB 14881; GB 19295; NY/T 1605; 《定量包装商品计量监督管理方法》国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005); GB 4789.4 | | 标准依据 | 商务部公告2011年第48号 | | 发布机构 | 中华人民共和国商务部 | | 范围 | 本标准规定了马铃薯冷冻薯条的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于3.1所定义的马铃落冷冻薯条制品。 | SB/T 10631-2011
Frozen potato french fries
ICS 97.130.20
J73
备案号:33702-2011
中华人民共和国国内贸易行业标准
马 铃 薯 冷 冻 薯 条
2011-08-10发布
2011-12-01实施
中华人民共和国商务部 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位:蓝顿旭美食品有限公司、辽宁申博生物技术有限公司、内蒙古恒源农业有限责任
公司。
本标准主要起草人:王薇、徐开生、张京玉、郝旭、黄艳梅、黄文静、张雷、郭彪、贾晓红、李月辉。
马 铃 薯 冷 冻 薯 条
1 范围
本标准规定了马铃薯冷冻薯条的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本标准适用于3.1所定义的马铃薯冷冻薯条制品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T 5009.56 糕点卫生标准的分析方法
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 10146 食用动物油脂卫生标准
GB 14881 食品企业通用卫生规范
GB 19295 食品安全国家标准 速冻面米制品
NY/T 1605 加工用马铃薯 油炸
《定量包装商品计量监督管理方法》国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
鲜马铃薯经清洗......
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