| 标准编号 | SB/T 11029-2013 (SB/T11029-2013) | | 中文名称 | 瓜类蔬菜流通规范 | | 英文名称 | Distribution practice for melon vegetables | | 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 67.080.01 | | 字数估计 | 6,626 | | 引用标准 | GB 2762; GB 2763; GB/T 4456; GB/T 5737; GB/T 6543 | | 标准依据 | 行业标准备案公告2013年第7号(总第163号);商务部公告2013年第41号 | | 发布机构 | 中华人民共和国商务部 | | 范围 | 本标准规定了瓜类蔬菜的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。本标准规定了瓜类蔬菜的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。 | SB/T 11029-2013
Distribution practice for melon vegetables
ICS 67.080.01
B31
备案号:41108-2013
中华人民共和国国内贸易行业标准
瓜类蔬菜流通规范
2013-06-14发布
2014-03-01实施
中华人民共和国商务部 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由全国农产品购销标准化技术委员会(SAC/TC517)提出并归口。
本标准起草单位:全国城市农贸中心联合会、中华全国供销合作总社济南果品研究院、国富通信息
技术发展有限公司。
本标准主要起草人:班兆军、马增俊、纳绍平、张敏、王晓燕、禹泓、罗颖、陈存坤。
瓜类蔬菜流通规范
1 范围
本标准规定了瓜类蔬菜的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。
本标准适用于黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜的流通,其他瓜类蔬菜的流通可参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜
GB/T 5737 食品塑料周转箱
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
3 商品质量基本要求
3.1 具有该品种产品固有的色泽、形态、气味等特征。
3.2 瓜体完整、洁净,无腐烂、病虫害、病斑和明显的机械伤。
3.3 污染物限量、农药最大残留限量应符合GB 2762、GB 2763的有关规定。
4 商品等级
瓜类蔬菜依据新鲜度、形态和均匀度分为一级、二级和三级,各等级指标应符合表1的规定。
表1 瓜类蔬菜等级
指标 一级 二级 三级
新鲜度
自然鲜亮,瓜身硬实,瓜柄新鲜,
不萎蔫
较鲜亮,较硬实,瓜柄较新鲜,不
萎蔫
不够鲜亮,瓜蒂无脱落,允许稍
有萎蔫
形态 无大肚、蜂腰和尖嘴,无明显弯曲
无大肚、蜂腰和尖嘴,允许有轻微
弯曲
大肚、蜂腰和尖嘴不显著,允许有
弯曲
均匀度
瓜身挺直,颜色、粗细、大小均匀,
同一包装中瓜长差异≤5%
瓜身较挺直,颜色、粗细、大小较
均匀,同 一 包 装 中 瓜 长 差 异
≤10%
瓜身尚挺直,颜色、粗细、大小尚
均匀,......
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