| 标准编号 | SC/T 3601-2003 (SC/T3601-2003) | | 中文名称 | 蚝油 | | 英文名称 | Oyster sauce | | 行业 | 水产行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X20 | | 国际标准分类 | 65.120.30 | | 字数估计 | 8,815 | | 发布日期 | 2003-07-30 | | 实施日期 | 2003-10-01 | | 旧标准 (被替代) | SC/T 3601-1988 | | 引用标准 | GB 317; GB/T 601; GB 2742; GB 2760; GB/T 4789.2-1994; GB/T 4789.3-1994; GB/T 4789.4-1994; GB/T 5009.5-1996; GB/T 5009.12-1996; GB/T 5009.15-1996; GB/T 5009.17-1996; GB/T 5009.29-1996; GB/T 5009.39-1996; GB/T 5009.44-1996; GB/T 5009.45-1996; GB 5461; GB 77 | | 范围 | 本标准规定了蚝油的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以新鲜牡蛎蒸煮浓缩, 与砂糖、食盐、淀粉、味精配制而成的调昧品, 其他贝类如贻贝汁可参照执行。 | ......
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