| 标准编号 | SN/T 0172-2010 (SN/T0172-2010) | | 中文名称 | 进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法 | | 英文名称 | Determination of Staphylococcus aureus in foods for import and export | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X09 | | 国际标准分类 | 07.100.30 | | 字数估计 | 13,128 | | 发布日期 | 2010-05-27 | | 实施日期 | 2010-12-01 | | 旧标准 (被替代) | SN/T 0172-1992 | | 引用标准 | SN/T 1538.1; SN/T 1538.2 | | 标准依据 | 国家卫生和计划生育委员会公告2016年第17号 | | 发布机构 | 海关总署 | | 范围 | 本标准规定了进出口食品中金黄色葡萄球菌的检验方法。本标准适用于进出口食品中金黄色葡萄球菌的检验。 | SN/T 0172-2010
Determination of Staphylococcus aureus in foods for import and export
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
代替SN/T 0172-1992
进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法
2010-05-27发布
2010-12-01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替SN0172-1992《出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法》。
本标准与SN0172-1992相比,主要技术变化如下:
---将原标准名称《出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法》修订为《进出口食品中金黄色葡萄球菌
检验方法》。
---将原标准的范围修订为:“本标准适用于进出口食品中金黄色葡萄球菌检验”;
---在仪器和设备中增加了pH计、天平、均质器并在检样制备中增加了拍击式均质器的拍击速度
及时间。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准起草单位:中华人民共和国天津出入境检验检疫局、中华人民共和国山东出入境检验检
疫局。
本标准主要起草人:赵宏、高旗利、雷质文、张海滨、张宏伟、魏亚东、赵良娟、侯丽萍、张曼、李正义、
唐静、张健、马维兴。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---SN0172-1992。
进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法
1 范围
本标准规定了进出口食品中金黄色葡萄球菌的检验方法。
本标准适用于进出口食品中金黄色葡萄球菌的检验。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
SN/T 1538.1 培养基制备指南 第1部分:实验室培养基制备质量保证通则
SN/T 1538.2 培养基制备指南 第2部分:培养基性能测试实用指南
3 检验方法
3.1 培养基和试剂
3.1.1 普通肉汤培养基:见附录A第A.1章。
3.1.2 胰蛋白胨大豆肉汤:见附录A第A.2章。
3.1.3 Baird-Parker培养基(BP):见附录A第A.3章。
3.1.4 甲苯胺蓝-DNA琼脂:见附录A第A.4章。
3.1.5 生理盐水:见附录A第A.5章。
3.1.6 凝固酶试验兔血浆:见附录A第A.6章。
3.2 设备与材料
3.2.1 供常规平板计数用的基本设备与材料。
3.2.2 L形玻璃棒。
3.2.3 pH计。
3.2.4 天平:精确至0.1g。
3.2.5 均质器或拍击式均质器。
3.2.6 无菌均质杯或均质袋(NascoWHIRL-PAK24OZ./710mL或相当者)。
3.3 检样制备
3.3.1 固体或半固体食品以无菌操作称取25g样品,放入装有225mL灭菌生理盐水的灭菌均质杯
(无菌均质袋)内,于8000r/min均质1min~2min或用拍打式均质器以每秒6次~9次挤压、拍击
1min,制成1∶10样品匀液。
3.3.2 液体食品用灭菌吸管吸取25mL样品,放入......
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