| 标准编号 | SN/T 0538-2010 (SN/T0538-2010) | | 中文名称 | 进出口肉品中螺旋霉素残留量检测方法 杯碟法 | | 英文名称 | Determination of spiramycin residues in meat for import and export. Cylinder plate method | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | B40 | | 国际标准分类 | 67.120.10 | | 字数估计 | 18,151 | | 发布日期 | 2010-01-10 | | 实施日期 | 2010-07-16 | | 旧标准 (被替代) | SN/T 0538-1996 | | 引用标准 | SN/T 1750-2006 | | 标准依据 | 国质检认[2010]13号 | | 发布机构 | 海关总署 | | 范围 | 本标准规定了进出口肉品中螺旋霉素残留检验的制样和杯碟测定法。本标准适用于进出口猪分割肉中螺旋霉素残留量检验, 其他肉类可参照使用。 | SN/T 0538-2010
Determination of spiramycin residues in meat for import and export.Cylinder plate method
书中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
SN／T０５３８-２０１０
代替ＳＮ０５３８-１９９６
进出口肉品中螺旋霉素残留量检测方法
杯碟法
２０１０-０１-１０发布
２０１０-０７-１６实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准代替ＳＮ０５３８-１９９６《出口肉品中螺旋霉素残留量检测方法 杯碟法》。
本标准与ＳＮ０５３８-１９９６相比，主要变化如下：
---修改了标准名称；
---对原标准的结构和文本格式进行了修订；
---规范了量、单位、符号的表述；
---将溶液的配制方法放入附录Ａ；
---删去了原标准中关于检验批和抽样数量的规定；
---增加了对试验菌种传代和保存方面的规定；
---将回收率试验数据改为范围值。
本标准的附录Ａ为规范性附录。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准由中华人民共和国湖北出入境检验检疫局负责起草。
本标准主要起草人：赵晖、王鹏、徐新生、王振华、徐家文、曾宪东、冯汉利、陈建军、吴卫良。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---ＳＮ０５３８-１９９６。
SN／T０５３８-２０１０
进出口肉品中螺旋霉素残留量检测方法
杯碟法
１ 范围
本标准规定了进出口肉品中螺旋霉素残留量检验的制样和杯碟测定法。
本标准适用于进出口猪分割肉中螺旋霉素残留量检验，其他肉类可参照使用。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＳＮ/T １７５０-２００６ 动物源性食品中抗生素类药物残留检测方法 微生物抑制法
３ 方法提要
试样中的螺旋霉素残留经用缓冲液Ⅱ（ｐＨ９．２）提取，提取液再用二氯乙烷抽取。二氯乙烷抽提液
经蒸干后，残渣用缓冲液Ⅲ（ｐＨ８．０）溶解，制成样液。样液中残留的螺旋霉素抑制藤黄微球菌生长，产
生抑菌圈，从抑菌圈的大小用标准曲线法定量地测定肉样液中螺旋霉素的残留量。
４ 试剂和材料
除另有规定外，所用试剂均为分析纯，水为蒸馏水。
４．１ 甲醇。
４．２ 氯化钠。
４．３ １，２-二氯乙烷。
４．４ 缓冲液Ⅰ（ｐＨ８．０）：见附录Ａ中第Ａ．１章。
４．５ 缓冲液Ⅱ（ｐＨ９．２）：见附录Ａ中第Ａ．２章。
４．６ 缓冲液Ⅲ（ｐＨ８．０）：见附录Ａ中第Ａ．３章。
４．７ 螺旋霉素标准储备液：见附录Ａ中第Ａ．４章。
４．８ 螺旋霉素标准工作液：见附录Ａ中第Ａ．５章。
４．９ 增菌用培养基：见附录Ａ中第Ａ．６章。
４．１０ 保存用培养基：见附录Ａ中第Ａ．７章。
４．１１ 检定培养基：见附录Ａ中第Ａ．８章。
４．１２ 营养肉汤：见附录Ａ中第Ａ．９章。
４．１３ 螺旋霉素标准品：残留分析用参考物质，ＣＡＳ编号８０２５-８１-８。密封避光，防潮，４℃冰箱保存。
菌种的传代和保存可参照ＳＮ/T １７５０-２００６附录Ｂ进行。
５ 仪器和设备
５．......
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