| 标准编号 | SN/T 0626.10-2016 (SN/T0626.10-2016) | | 中文名称 | 出口速冻蔬菜检验规程 第10部分:块茎类 | | 英文名称 | Rules for the inspection of quick frozen vegetables for export--Part 10: Root and tuber | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X26 | | 字数估计 | 10,195 | | 发布日期 | 2016-08-23 | | 实施日期 | 2017-03-01 | | 旧标准 (被替代) | SN/T 0765-1999 | | 标准依据 | 国质检认(2016)438号;行业标准备案公告2017年第8号(总第212号) | | 发布机构 | 海关总署 | SN/T 0626.10-2016
(Rules for the inspection of quick - frozen vegetables for export - Part 10: Tubers)
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
代替SN/T 0765-1999
出口速冻蔬菜检验规程
第10部分:块茎类
2016-08-23发布
2017-03-01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本部分为SN/T 0626系列标准中的第10部分。
本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本部分替代SN/T 0765-1999《出口速冻块茎类蔬菜检验规程》。与SN/T 0765-1999相比,除编
辑性修改外主要技术变化如下:
---修改了规范性引用文件;
---修改了抽样方法,根据检验批的数量明确了抽样量;
---修改了包装和标识检验方法;
---修改了温度检验方法;
---修改了微生物检测方法;
---修改了术语和定义;
---增加了辐照检验;
---增加了复验办法。
本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本部分起草单位:中华人民共和国山东出入境检验检疫局。
本部分主要起草人:张明玉、李捷、徐久飞、韩青、徐海涛、孙欣、张楠、杜献明、郭龙、杨国华、段浩。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---SN/T 0765-1999。
出口速冻蔬菜检验规程
第10部分:块茎类
1 范围
SN/T 0626的本部分规定了出口速冻块茎类蔬菜的检验方法。
本部分适用于出口速冻芋仔、速冻牛蒡、速冻蒜米等块茎类蔬菜的检验和结果判定。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.38 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数
SN/T 0330 出口食品微生物学检验通则
SN/T 0188 (所有部分)进出口商品衡器鉴重规程
进出口商品复验办法(国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第77号)
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
外观 appreance
速冻块茎类蔬菜的色泽、形状和洁净度。
3.2
色泽 colour
速冻块茎类蔬菜本品的正常颜色和光泽。单冻产品色泽符合本产品的应有色泽,无粘连;盘冻产品
解冻前色泽鲜亮,镀冰衣完整,无浑浊黄色冰衣,无晦暗,解冻后单块产品色泽正常,无色斑。
3.3
块型 shape
成品速冻前后的外观平面形状、厚度、棱角、长宽高的比例及匀整程度。成品的外观平面形状规则、
平滑、厚度均一,棱角分明,长宽高......
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