| 标准编号 | SN/T 1005-2010 (SN/T1005-2010) | | 中文名称 | 进出口肉品中富拉磷残留量检测方法 杯碟法 | | 英文名称 | Determination of flavophospholipol residues in meat for import and export. Cylinder plate method | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X22 | | 国际标准分类 | 67.120.10 | | 字数估计 | 16,187 | | 发布日期 | 2010-01-10 | | 实施日期 | 2010-07-16 | | 旧标准 (被替代) | SN/T 1005-2001 | | 引用标准 | SN/T 1750 | | 标准依据 | 国质检认[2010]13号 | | 发布机构 | 海关总署 | | 范围 | 本标准规定了进出口肉品中富拉磷残留量检验的制样和杯碟测定法。本标准适用于进出口猪分割肉中富拉磷残留量检验, 其他肉品可参照使用。 | SN/T 1005-2010
Determination of flavophospholipol residues in meat for import and export.Cylinder plate method
书中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
SN／T１００５-２０１０
代替ＳＮ/T １００５-２００１
进出口肉品中富拉磷残留量检测方法
杯碟法
２０１０-０１-１０发布
２０１０-０７-１６实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准代替ＳＮ/T １００５-２００１《出口肉品中富拉磷残留量检验方法 杯碟法》。
本标准与ＳＮ/T １００５-２００１相比，主要变化如下：
---修改了标准的名称；
---对原标准的结构和文本格式进行了修订；
---规范了量、单位、符号的表述；
---将溶液的配制方法放入附录Ａ；
---删去了原标准中关于检验批和抽样数量的规定；
---增加了对试验菌种传代和保存方面的规定；
---将回收率实验数据改为范围值。
本标准的附录Ａ为规范性附录。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准由中华人民共和国湖北出入境检验检疫局负责起草。
本标准主要起草人：赵晖、王鹏、曾宪东、徐新生、吴卫良、王振华、徐家文、冯汉利、陈建军。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---ＳＮ/T １００５-２００１。
SN／T１００５-２０１０
进出口肉品中富拉磷残留量检测方法
杯碟法
１ 范围
本标准规定了进出口肉品中富拉磷残留量检验的制样和杯碟测定法。
本标准适用于进出口猪分割肉中富拉磷残留量检验，其他肉类可参照使用。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＳＮ/T １７５０ 动物源性食品中抗生素类药物残留检测方法 微生物抑制法
３ 方法提要
用５０％甲醇溶液抽提试样中的富拉磷，均质后，用氢氧化钠溶液调至ｐＨ８．０，回流１５ｍｉｎ，冷却后
离心，取上清液进行杯碟法测定。样液中的残留富拉磷抑制蜡样芽孢杆菌生长，产生抑菌圈，从抑菌圈
的大小用标准曲线法定量地测定肉品样液中富拉磷残留的含量。
４ 试剂和材料
除另有规定外，所用试剂均为分析纯，水为蒸馏水。
４．１ 甲醇。
４．２ 氢氧化钠溶液：４０％（质量分数）。
４．３ 生理盐水：见附录Ａ中第Ａ．１章。
４．４ 缓冲液Ⅰ（ｐＨ７．０）：见附录Ａ中第Ａ．２章。
４．５ 富拉磷标准储备液：见附录Ａ中第Ａ．３章。
４．６ 富拉磷标准工作液：见附录Ａ中第Ａ．４章。
４．７ 培养基Ⅰ：见附录Ａ中第Ａ．５章。
４．８ 培养基Ⅱ：见附录Ａ中第Ａ．６章。
４．９ 富拉磷标准品：残留分析用参考物质，分子式Ｃ７０Ｈ１２１Ｎ５Ｏ４０Ｐ，ＣＡＳ编号：１１０１５-３７-５。
菌种的传代和保存可参照ＳＮ/T １７５０附录Ｂ进行。
５ 仪器和设备
５．１ 培养皿：内径９０ｍｍ，底部平整光滑，具陶瓦盖。
５．２ 牛津杯：不锈钢，外径８．０ｍｍ±０．１ｍｍ，内径６．０ｍｍ±０．１ｍｍ，高度１０．０ｍｍ±０．１ｍｍ。
５．３ 游标卡尺：测量范围０ｍｍ～１５０ｍｍ，精度０．０２ｍｍ；可采用抑菌圈测定仪或其他等效测量仪器。
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