| 标准编号 | SN/T 1035-2011 (SN/T1035-2011) | | 中文名称 | 进出口食品中产毒青霉属、曲霉属及其毒素的检测方法 | | 英文名称 | Determination of Penicillium chrysogenum, Aspergillus and related toxin in foodstuff for import and export | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | C53 | | 国际标准分类 | 07.100.30 | | 字数估计 | 9,915 | | 发布日期 | 2011-02-25 | | 实施日期 | 2011-07-01 | | 旧标准 (被替代) | SN/T 1035-2002 | | 引用标准 | GB/T 4789.16; SN/T 1538.1; SN/T 1538.2 | | 标准依据 | 国质检认[2011]90号;认办科函[2015]247号 | | 发布机构 | 海关总署 | | 范围 | 本标准规定了食品中产毒青霉属、曲霉属及其毒素的检验方法。本标准适用于食品中产毒青霉属、曲霉属及其毒素的检验。 | SN/T 1035-2011
Determination of Penicillium chrysogenum, Aspergillus and related toxin in foodstuff for import and export
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
代替SN/T 1035-2002
进出口食品中产毒青霉属、
曲霉属及其毒素的检测方法
2011-02-25发布
2011-07-01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替SN/T 1035-2002《进出口食品中产毒青霉属、曲霉属及其毒素的检测方法》。
本标准与SN/T 1035-2002相比,主要技术变化如下:
---将中文名称改为《进出口食品中产毒青霉属、曲霉属及其毒素的检测方法》。
---增加了附录B培养基与试剂。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准起草单位:中华人民共和国天津出入境检验检疫局、中华人民共和国齐齐哈尔出入境检验检
疫局。
本标准主要起草人:刘伟、张宏伟、马旭、侯丽萍、张海英、蔡国瑞、贺艳、庞春贤、曲鹏。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---SN/T 1035-2002。
进出口食品中产毒青霉属、曲霉属及其毒素的检测方法
1 范围
本标准规定了食品中产毒青霉属、曲霉属及其毒素的检验方法。
本标准适用于食品中产毒青霉属、曲霉属及其毒素的检验。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 4789.16 食品卫生微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定
SN/T 1538(所有部分) 培养基制备指南
3 试样的制备和保存
3.1 试样制备
从原始样品中取出部分有代表性的样品,将可食部分用绞碎机绞碎,充分混匀。用四分法缩分出不
少于500g,作为试样。装入清洁容器内,加封并表明标记。
3.2 试样保存
将试样于-18℃以下冷冻保存。
在抽样及制样的操作过程中,应防止样品受到污染或发生残留物含量的变化。
4 测定方法
4.1 方法提要
以无菌操作称取有代表性的样品,然后进行微生物培养,按照GB/T 4789.16中检索表进行镜检、
鉴定,对可疑的真菌进行产毒培养,用标准菌株检测培养液是否存在毒素,从而得到定性的结果。检验
流程参见附录A。
4.2 材料和设备
4.2.1 试管:直径17mm,长170mm。
4.2.2 吸管......
|