SN/T 2326-2009 相关标准英文版PDF
| 标准号码 | 价格美元 | 第2步(购买) | 交付天数 | 标准名称 |
| SN/T 2326-2009 | 339 | SN/T 2326-2009 | [PDF]天数 <=3 | 食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测 傅立叶变换红外光谱法 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | SN/T 2326-2009 (SN/T2326-2009) |
| 中文名称 | 食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测 傅立叶变换红外光谱法 |
| 英文名称 | Determination of trans fatty acids in foodstuff and oils. FTIR method |
| 行业 | 商检行业标准 (推荐) |
| 中标分类 | X04 |
| 国际标准分类 | 67.050 |
| 字数估计 | 13,191 |
| 发布日期 | 2009-07-07 |
| 实施日期 | 2010-01-16 |
| 引用标准 | GB/T 5009.6; GB/T 5009.46; GB/T 5413.3 |
| 标准依据 | 行业标准备案公告2009年第10号(总第118号);认办科函(2013)258号 |
| 发布机构 | 海关总署 |
| 范围 | 本标准规定了食品及食用油脂中反式脂肪酸的傅立叶变换红外光谱仪检测方法。本标准适用于棕榈油、乳酪、饼干和薯条中反式脂肪酸含量的检测。 |
SN/T 2326-2009
Determination of trans fatty acids in foodstuff and oils.FTIR method
书中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
SN／T２３２６-２００９
食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测
傅立叶变换红外光谱法
２００９-０７-０７发布
２０１０-０１-１６实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准的附录Ａ为资料性附录。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准由中华人民共和国上海出入境检验检疫局负责起草。
本标准主要起草人：倪昕路、韩丽、周瑶、郭德华、朱坚。
本标准系首次发布的检验检疫行业标准。
SN／T２３２６-２００９
食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测
傅立叶变换红外光谱法
１ 范围
本标准规定了食品及食用油脂中反式脂肪酸的傅立叶变换红外光谱仪检测方法。
本标准适用于棕榈油、乳酪、饼干和薯条中反式脂肪酸含量的检测。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T ５００９．６ 食品中脂肪的测定
GB/T ５００９．４６ 乳与乳制品卫生标准的分析方法
GB/T ５４１３．３ 婴幼儿配方食品和乳粉 脂肪的测定
３ 检测方法
３．１ 方法提要
油脂试样或试样经石油醚提取所得的脂肪直接用配有氘化三甘氨酸硫酸酯（ＤＴＧＳ）检测器和水平
衰减全反射（ＨＡＴＲ）附件的傅立叶变换红外光谱仪测定，根据反式脂肪酸标准曲线校正，计算样品中
反式脂肪酸在总脂肪中所占的百分比含量。
３．２ 试剂和材料
除另有规定外，所有试剂均为分析纯。
３．２．１ 石油醚（沸程３０℃～６０℃）。
３．２．２ 无水硫酸钠。
３．２．３ 三油酸甘油酯标准品：纯度≥９９％。
３．２．４ 三反油酸甘油酯标准品：纯度≥９８％。
３．２．５ 标准溶液：准确称取三反油酸甘油酯Xｇ和三油酸甘油酯（０．３-X）ｇ（精确至０．０００１ｇ）于５ｍＬ
烧杯，其中X分别为０．０１５０，０．０３００，０．０６００，０．０９００，０．１２００，０．１５００，０．１８００，此混合标准液反式
脂肪酸含量分别为５．００％，１０．００％，２０．００％，３０．００％，４０．００％，５０．００％，６０．００％。冷冻保存，有效期
为６个月。
３．３ 仪器和设备
３．３．１ 傅立叶变换红外光谱仪：配有ＤＴＧＳ检测器和 ＨＡＴＲ附件。
３．３．２ 分析天平：感量为０．００１ｇ及０．０００１ｇ。
３．３．３ 恒温水浴锅。
３．４ 测定步骤
３．４．１ 非油脂样品脂肪含量的测定
根据不同食品的类别，分别按 GB/T ５００９．６、GB/T ５００９．４６或 GB/T ５４１３．３......