| 标准编号 | SN/T 2552.2-2010 (SN/T2552.2-2010) | | 中文名称 | 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第2部分:检验样品的制备与稀释 | | 英文名称 | Microbiological examination method for milk and milk products hygiene. Part 2: Preparation of test samples, initial suspensions and decimal dilutions | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X16 | | 国际标准分类 | 67.100.01 | | 字数估计 | 10,198 | | 发布日期 | 2010-05-27 | | 实施日期 | 2010-12-01 | | 引用标准 | GB 4789.2; SN/T 2552.1 | | 采用标准 | ISO 8261-2001, MOD | | 标准依据 | National Quality Inspection [2010] No. 290 | | 发布机构 | 海关总署 | | 范围 | SN/T 2552的本部分规定了乳及乳制品用于微生物检验的样品制备与稀释方法。本部分适用于乳及乳制品用于微生物检验的样品制备与稀释。 | SN/T 2552.2-2010
Microbiological examination method for milk and milk products hygiene.Part 2: Preparation of test samples, initial suspensions and decimal dilutions
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
乳及乳制品卫生微生物学检验方法
第2部分:检验样品的制备与稀释
(ISO 8261:2001,Milkandmilkproducts-Generalguidancefor
2010-12-01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
SN/T 2552《乳及乳制品卫生微生物学检验方法》分为十三个部分:
---第1部分:取样指南;
---第2部分:检验样品的制备与稀释;
---第3部分:酵母、霉菌菌落计数;
---第4部分:嗜冷菌微生物菌落计数;
---第5部分:沙门氏菌检验;
---第6部分:柠檬酸杆菌检验;
---第7部分:阴沟肠杆菌检验;
---第8部分:普通变形杆菌和奇异变形杆菌检验;
---第9部分:克雷伯氏菌检验;
---第10部分:阪崎肠杆菌检验 免疫荧光法;
---第11部分:蜡样芽孢杆菌的分离与计数;
---第12部分:单核细胞增生李斯特氏菌检测与计数;
---第13部分:假单孢菌属的分离与计数。
本部分是SN/T 2552的第2部分。
本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
采用,主要差异如下:
---按照GB/T 1.1标准要求和汉语习惯对一些编排格式进行了修改;
---将一些适用于国际标准的表述改为适用于我国标准的表述;
---删减了原文条款4原理。
本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本部分由中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国山西出入境检验检疫局、中华人民共和国江苏
出入境检验检疫局、中华人民共和国山东出入境检验检疫局、中华人民共和国内蒙古出入境检验检疫
局、中华人民共和国天津出入境检验检疫局、中华人民共和国上海出入境检验检疫局、中华人民共和国
深圳出入境检验检疫局、中华人民共和国广西出入境检验检疫局、中华人民共和国吉林出入境检验检疫
局、中华人民共和国广东出入境检验检疫局、中华人民共和国福建出入境检验检疫局负责起草。
本部分主要起草人:赵贵明、李卫华、刘振、祝长青、雷质文、王海艳、高旗利、李晓虹、吕敬章、罗兆飞、
许龙岩、黄晓蓉。
乳及乳制品卫生微生物学检验方法
第2部分:检验样品的制备与稀释
1 范围
SN/T 2552的本部分规定了乳及乳制品用于微生物检验的样品制备与稀释方法。
本部分适用于乳及乳制品用于微生物检验的样品制备与稀释。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
SN/T 2552.1 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第1部分:取样指南
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
实验室样品 laboratorysamples
送至实验室进行检测或检验的样品。
3.2
乳 milk
从哺乳动物中挤出的正常乳房分泌物,无添加物且未从其中提取任何成分。
3.3
乳制品 milkproduct
以乳为原料,利用全部或部分成分加工而成的液体,半固体或固体产品。
3.4
初始悬浮液(首次稀释液)
待检样品在称量或定量后与9倍体积稀释液混合而成的悬浮液、溶液或洗脱液。如果有大颗粒,可
进行搅拌。在某些情况下,如果1∶9悬浮液太粘稠,可加大稀释液体积;如果需要比1∶9更浓的首次
稀释液才能获得试验结果,则适当减少稀释液体积,但对测试结果的描述时则应考虑到这些因素。如果
每克样品中细菌数少于......
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