| 标准编号 | SN/T 2641-2010 (SN/T2641-2010) | | 中文名称 | 食品中常见致病菌检测 PCR-DHPLC法 | | 英文名称 | Detection of pathogen in food - PCR-DHPLC method | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 07.100.30 | | 字数估计 | 13,128 | | 发布日期 | 2010-11-01 | | 实施日期 | 2011-05-01 | | 引用标准 | GB/T 6682; GB 19489; GB/T 27403 | | 标准依据 | National Quality Inspection (2010) 582 | | 发布机构 | 海关总署 | | 范围 | 本标准规定了食品中沙门氏菌等30种致病菌的PCR DHPLC检测方法。本标准适用于食品中沙门氏菌等30种致病菌的快速检测。注:30种常见致病菌包括:沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、小肠结肠炎耶尔森菌、单核细胞增生李斯特氏菌, 空肠弯曲菌, 嗜热弯曲菌、肠出血性大肠埃希氏O157 | SN/T 2641-2010
Detection of pathogen in food - PCR-DHPLC method
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
食品中常见致病菌检测
PCR-DHPLC法
PCR-DHPLCmethod
2010-11-01发布
2011-05-01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准主要起草单位:中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局、中华人民共和国福建出入境检验检
疫局、中华人民共和国江西出入境检验检疫局、中华人民共和国吉林出入境检验检疫局、北京盈九思科
技发展有限公司。
本标准主要起草人:曹际娟、郑秋月、徐君怡、黄晓蓉、耿丽梅、孙哲平、王旭、于畅、邵碧英、郑晶、
杨春华、王振国、高晓博。
食品中常见致病菌检测
PCR-DHPLC法
1 范围
本标准规定了食品中沙门氏菌等30种致病菌的PCR-DHPLC检测方法。
本标准适用于食品中沙门氏菌等30种致病菌的快速检测。
注:30种常见致病菌包括:沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、单核细胞增生李斯特氏
菌、空肠弯曲菌、嗜热弯曲菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157∶H7、产肠毒素大肠埃希氏菌、肠致病性大肠埃希氏
菌、肠侵袭性大肠埃希氏菌、阪崎肠杆菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、创伤弧菌、溶藻弧菌、拟态弧菌、河流弧菌、
梅氏弧菌、嗜水气单胞菌、肉毒梭菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽孢杆菌、溶血性链球菌、布鲁氏杆菌、乳酸杆菌、绿脓
杆菌、肺炎克雷伯氏菌、普通变形杆菌、奇异变形杆菌。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB 19489 实验室 生物安全通用要求
GB/T 27403 实验室质量控制规范 食品分子生物学检测
3 缩略语
下列缩略语适用于本文件。
TEAA:三乙基铵醋酸盐
4 生物安全措施
为了保护实验室人员的安全,应由具备资格的工作人员检测致病菌,所有培养物应小心处置。应按
照GB 19489中的有关规定执行。
......
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