搜索结果: GB 10146-2015, GB10146-2015
| 标准编号 | GB 10146-2015 (GB10146-2015) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食用动物油脂 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Edible animal fats | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | C53 | | 国际标准分类 | 67.200.10 | | 字数估计 | 5,544 | | 发布日期 | 2015-11-13 | | 实施日期 | 2016-11-13 | | 旧标准 (被替代) | GB 10146-2005 | | 标准依据 | 国家卫生和计划生育委员会公告2015年第9号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 | | 范围 | 本标准适用于食用动物油脂, 仅包括食用猪油、牛油、羊油、鸡油和鸭油。 | GB 10146-2015: 食品安全国家标准 食用动物油脂
GB 10146-2015 英文名称: National Food Safety Standard -- Edible animal fats
1 范围
本标准适用于食用动物油脂,仅包括食用猪油、牛油、羊油、鸡油和鸭油。
2 术语和定义
2.1 食用动物油脂
以经动物卫生监督机构检疫、检验合格的生猪、牛、羊、鸡、鸭的板油、肉膘、网膜或附着于内脏器官的纯脂肪组织,炼制成的食用猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油。
3 技术要求
3.1 原料要求
原料应符合相应的食品标准和有关规定。
3.2 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.3 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
3.4 污染物限量
污染物限量应符合GB 2762的规定。
3.5 兽药残留限量
兽药残留限量应符合国家有关规定和公告。
3.6 食品添加剂和食品营养强化剂
3.6.1 食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。
3.6.2 食品营养强化剂的使用应符合GB 14880的规定。
4 其他
单一品种的食用动物油脂中不应掺有其他油脂。
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