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| 标准编号 | GB 1886.120-2015 (GB1886.120-2015) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 己酸 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives -- Caproic acid | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40 | | 国际标准分类 | 67.220.20 | | 字数估计 | 6,688 | | 发布日期 | 2015-09-22 | | 实施日期 | 2016-03-22 | | 标准依据 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2015年 第8号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 | | 范围 | 本标准适用于以仲辛醉（辛醇-2)为原料经氧化制得, 或以低碳脂肪酸为原料经分离制得的食品添加剂己酸。 | GB 1886.120-2015: 食品安全国家标准 食品添加剂 己酸
GB 1886.120-2015 英文名称: National Food Safety Standard -- Food Additives -- Caproic acid
1 范围
本标准适用于以仲辛醇(辛醇-2)为原料经氧化制得,或以低碳脂肪酸为原料经分离制得的食品添
加剂己酸。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
己酸
2.2 分子式
C6H12O2
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
116.16(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
附 录 A
己酸含量的测定
A.1 仪器和设备
A.1.1 色谱仪:按GB/T 11538-2006中第5章的规定。
A.1.2 柱:毛细管柱。
A.1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。
A.2 测定方法
面积归一化法:按GB/T 11538-2006中10.4测定含量。
A.3 重复性及结果表示
按GB/T 11538-2006中11.4规定进行。
食品添加剂己酸气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。
附 录 B
食品添加剂己酸气相色谱图
(面积归一化法)
B.1 食品添加剂己酸气相色谱图
食品添加剂己酸气相色谱图见图B.1。
图B.1 食品添加剂己酸气相色谱图
B.2 操作条件
B.2.1 柱:毛细管柱,长30m,内径0.25mm。
B.2.2 固定相:聚乙二醇。
B.2.3 膜厚:0.25μm。
B.2.4 色谱炉温度:线性程序升温从80℃~200℃,速率3℃/min。
B.2.5 进样口温度:220℃。
B.2.6 检测器温度:220℃。
B.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。
B.2.8 载气:氮气。
B.2.9 载气流速:1mL/min。
B.2.10 进样量:约0.2μL。
B.2.11 分流比:100∶1。
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