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| 标准编号 | GB 1886.16-2015 (GB1886.16-2015) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 香兰素 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives -- Vanillin | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X42 | | 国际标准分类 | 71.100.60 | | 字数估计 | 8,820 | | 发布日期 | 2015-09-22 | | 实施日期 | 2016-03-22 | | 旧标准 (被替代) | GB 3861-2008 | | 标准依据 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2015年 第8号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 | GB 1886.16-2015: 食品安全国家标准 食品添加剂 香兰素
GB 1886.16-2015 英文名称: National Food Safety Standard -- Food Additives -- Vanillin
1 范围
本标准适用于以愈疮木酚或亚硫酸纸浆废液木质素或对甲酚为原料经化学反应制得的食品添加剂
香兰素。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
3-甲氧基-4-羟基苯甲醛
2.2 分子式
C8H8O3
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
152.15(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
附 录 A
香兰素含量的测定
A.1 仪器和设备
A.1.1 色谱仪:按GB/T 11538-2006或GB/T 11539-2008中第5章的规定。
A.1.2 柱:毛细管柱或填充柱。
A.1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。
A.2 测定方法
试样制备:称取试样1g溶于10mL95%(体积分数)乙醇中,摇匀备用(在30min内使用)。
面积归一化法:按GB/T 11538-2006或GB/T 11539-2008中10.4测定含量。
A.3 重复性及结果表示
按GB/T 11538-2006或GB/T 11539-2008中11.4规定进行。
食品添加剂香兰素气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。
附 录 B
食品添加剂香兰素气相色谱图
(面积归一化法)
B.1 食品添加剂香兰素气相色谱图
食品添加剂香兰素气相色谱图见图B.1。
B.2 操作条件
B.2.1 柱:毛细管柱,长25m~50m,内径0.2mm。
B.2.2 固定相:100%二甲基聚硅氧烷。
B.2.3 膜厚:0.25μm。
B.2.4 色谱炉温度:170℃恒温。
B.2.5 进样口温度:240℃。
B.2.6 检测器温度:240℃。
B.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。
B.2.8 载气:氮气。
B.2.9 载气流速:1mL/min。
B.2.10 进样量:约0.2μL。
B.2.11 分流比:100∶1。
附 录 C
干燥减量的测定方法
C.1 仪器和设备
C.1.1 称量瓶:扁形,直径为4cm~6cm。
C.1.2 干燥器:玻璃,直径为20cm~24cm,干燥剂为变色硅胶。
C.2 分析步骤
将变色硅胶在120℃的恒温箱中干燥4h,稍冷后移入干燥器内冷却至室温。将称量瓶(瓶及盖分
开)置于干燥器内至少干燥4h,取出后称重。准确称取试样2g~3g(精......
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