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| 标准编号 | GB 1886.46-2015 (GB1886.46-2015) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 低亚硫酸钠 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives -- Sodium hydrosulfite | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X42 | | 国际标准分类 | 67.220.20 | | 字数估计 | 11,189 | | 发布日期 | 2015-09-22 | | 实施日期 | 2016-03-22 | | 旧标准 (被替代) | GB 22215-2008 | | 标准依据 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2015年 第8号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局 | GB 1886.46-2015: 食品安全国家标准 食品添加剂 低亚硫酸钠
GB 1886.46-2015 英文名称: National Food Safety Standard -- Food Additives -- Sodium hydrosulfite
1 范围
本标准适用于食品添加剂低亚硫酸钠。
2 分子式和相对分子质量
2.1 分子式
2.2 相对分子质量
174.11(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
a 以甲酸钠法工艺生产的食品添加剂低亚硫酸钠不控制锌含量的指标。
b 以锌粉法工艺生产的食品添加剂低亚硫酸钠不控制甲酸盐含量的指标。
附 录 A
检 验 方 法
A.1 安全提示
本试验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时应小心谨慎。如溅到皮肤上应立即用水
冲洗,严重者应立即治疗。
A.2 一般规定
本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682规定的三级水。试验
中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按 GB/T 601、GB/T 602、
GB/T 603之规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.3 鉴别试验
A.3.1 试剂和材料
A.3.1.1 盐酸溶液:1+1。
A.3.1.2 硫酸铜溶液:50g/L。
A.3.1.3 高锰酸钾溶液:3.5g/L。
A.3.1.4 焦锑酸钾溶液:称取2g焦锑酸钾,加100mL水溶解,煮沸约5min后,迅速冷却,加10mL
氢氧化钠溶液,放置24h后,过滤。
A.3.2 鉴别方法
A.3.2.1 低亚硫酸盐的鉴别方法如下:
a) 取10mL10g/L试验溶液,加2mL硫酸铜溶液时,显灰黑色;
b) 取10mL10g/L试验溶液,加1mL高锰酸钾溶液时,溶液的颜色随即消失。
A.3.2.2 钠盐的鉴别方法如下:
a) 用铂丝醮取盐酸烧至无色,再醮取10g/L试验溶液,在酒精灯上燃烧呈黄色;
b) 取适量50g/L试验溶液,加入焦锑酸钾溶液,生成白色晶状沉淀(用玻璃棒摩擦试管内壁时,
可加速沉淀的生成)。
A.4 低亚硫酸钠的测定
A.4.1 方法提要
低亚硫酸钠和中性甲醛作用,生成亚硫酸氢钠甲醛和次硫酸氢钠甲醛,次硫酸氢钠甲醛和碘作用,
根据碘标准滴定溶液的消耗量确定低亚硫酸钠的含量。
A.4.2 试剂和材料
A.4.2.1 盐酸溶液:1+11。
A.4.2.2 中性甲醛溶液:1+1。取100mL甲醛溶液和100mL水,置于400mL烧杯中,搅拌均匀,加
数滴10g/L酚酞指示液,用100g/L氢氧化钠溶液中和至溶液呈微红色,再用盐酸溶液调节至微红色
刚好褪色。
称取1g试样,精确至0.0002g,置于预先盛有20mL中性甲醛溶液的烧杯中,搅拌至完全溶解,
全部转移至250mL容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。移取25mL该溶液于......
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