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| 标准编号 | GB 23200.46-2016 (GB23200.46-2016) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌酯残留量的测定气相色谱-质谱法 | | 英文名称 | Food safety national standard -- Determination of residues of pyrimethanil, azoxystrobin, myclobutanil and azoxystrobin in foodstuffs by gas chromatography-mass spectrometry | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | G25 | | 字数估计 | 11,123 | | 发布日期 | 2016-12-18 | | 实施日期 | 2017-06-18 | | 旧标准 (被替代) | SN/T 1624-2009 | | 标准依据 | State Health Commission, Ministry of Agriculture, Food and Drug Administration Notice No. 16 of 2016 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局 | GB 23200.46-2016: 食品安全国家标准 食品中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌酯残留量的测定气相色谱-质谱法
GB 23200.46-2016 英文名称: Food safety national standard -- Determination of residues of pyrimethanil, azoxystrobin, myclobutanil and azoxystrobin in foodstuffs by gas chromatography-mass spectrometry
中华人民共和国国家标准
GB
代替SN/T 1624-2009
食品安全国家标准
食品中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌酯
残留量的测定
气相色谱-质谱法
1 范围
本标准规定了试样的制备方法和保存条件以及粮谷、蔬菜、水果、坚果、茶叶、畜、禽、水产品、
蜂产品中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌酯残留量检验的气相色谱-质谱测定方法。
本标准适用于大米、茄子、苹果、板栗、茶叶、牛肉、鸡肉、鱼、蜂蜜中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌
唑、嘧菌酯残留量的测定，其它食品可参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本
文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
3 原理
用丙酮或乙酸乙酯、丙酮和氯化钠水溶液提取试样中残留的嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌酯，
经液液萃取和石墨化炭黑柱/氨基柱组合柱净化，用气相色谱-质谱仪选择离子检测，外标法定量。
4 试剂和材料
除另有规定外，所有试剂均为分析纯，水为符合GB/T 6682中规定的一级水。
4.1 试剂
4.4 标准溶液配制
4.4.1 嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌酯标准溶液：准确称取适量的嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌
酯标准品，用丙酮配制成100 μg/mL标准储备液， 5 ℃以下贮存，6个月以内使用。再用丙酮稀释成适
当浓度的标准工作溶液，5 ℃以下贮存，3个月以内使用。
4.5 材料
4.5.1 石墨化炭黑柱/氨基柱组合柱：500 mg，6 ml；或者 石墨化炭黑柱（500mg,6ml）与氨基柱
（500mg,3ml）按照从上到下串联使用。
4.5.2 无水硫酸钠柱：150 mm×10 mm玻璃层析柱，从下往上依次装入脱脂棉，5 cm高的无水硫酸钠。
5 仪器和设备
5.1 气相色谱-质谱联用仪，配电子轰击离子源（EI源）。
5.2 分析天平：感量 0.01 g和 0.0001 g。
5.3 漩涡混合器。
5.4 均质器。
5.5 离心机：6 000 r/min。
5.6 固相萃取装置。
5.7 旋转蒸发器
5.8 氮气吹干仪。
5.9 离心管:玻璃, 50 mL。
5.10 水平回旋式摇床。
6 试样制备与保存
6.1 试样制备
6.1.1 水果、蔬菜、坚果
取约500 g，用粉碎机粉碎，装入洁净容器作为试样，密封并做好标识。
6.1.2 动物源性食品
6.1.2.1 肉类及水产品：取样品中有代表性的部分约 500 g，用粉碎机粉碎，
装入洁净容器作为试样，密封并做好标识。
6.1.2.2 蜂蜜：取有代表性样品约500 g，未结晶样品将其用力搅拌均匀，有结晶析出样品可将样品
瓶盖塞紧后，置于不超过60 ℃的水浴中，待样品全部溶化后搅匀，迅速冷却至室温。制备好的样品装
入洁净容器内密封并做好标识。
6.1.3 粮谷、茶叶
取样品约 500 g，用粉碎机粉碎至全部通过 20 目筛，装入洁净容器作为试样，密封并做好标识。
注：以上样品取样部位按GB 2763附录A执行。
6.2 试样保存
水果、蔬菜、坚果、畜、禽和水产品等试样于-18 ℃以下冷冻保存；粮谷、茶叶、蜂产品等试样
于室温避光保存。在制样的操作过程中，应防止样品受到污染或发生残留物含量的变化。
7 分析步骤
7.1 提取
7.1.1 水果、蔬菜
称取搅碎混匀的试样约10 g(精确到0.01 g)于100 mL锥形瓶中，加25 mL丙酮和15 g氯化钠，在水平
回旋式摇床上振摇30 min。过滤到250 mL分液漏斗中,用20 mL丙酮分两次洗涤锥形瓶及滤渣，合并滤
液于分液漏斗中，加25 mL氯化钠溶液和30 mL乙酸乙酯于同一分液漏斗中，振摇2 min, 静置分层，收
集有机相。下层水相再用20 mL乙酸乙酯萃取一次，合并有机相,过无水硫酸钠柱至心形瓶中。于45 ℃
水浴上抽真空旋转蒸发至干。
7.1.2 畜、禽、水产品
称取搅碎混匀的试样约10 g(精确到0.01 g)于50 mL离心管中，加25 mL乙酸乙酯，15 g氯化钠，均
质1 min,以4000 r/min离心5 min。取上层有机相过无水硫酸钠柱转入心形瓶。再每次用20 mL乙酸乙酯
分两次按上述步骤提取残渣，合并有机相于心形瓶中。于45 ℃水浴上抽真空旋转蒸发至干。
7.1.3 粮谷、茶叶、板栗
称取搅碎混匀的试样约10 g(精确到0.01 g)于三角瓶中，加25 mL乙酸乙酯(板栗样品加5 g氯化钠)，
在水平回旋式摇床上振摇30 min，过滤到250 mL分液漏斗中，用20 mL乙酸乙酯分两次洗涤锥形瓶及
滤渣，合并滤液于同一分液漏斗中并加入30 mL氯化钠溶液，振荡1 min,液液萃取,静置分层，乙酸乙酯
层经无水硫酸钠柱转入心型瓶中；水相再加入25 mL乙酸乙酯液液萃取，静置分层，弃去水相，合并
乙酸乙酯层于上述同一心形瓶中。于45℃水浴上抽真空旋转蒸发至干。
7.1.4 蜂蜜
称取10 g(精确到0.01 g)蜂蜜样品于三角瓶中，加入20 mL氯化钠溶液和5 mL丙酮溶解，在水平回
旋式摇床上振摇30 min，转入250 mL分液漏斗中，再分别用30 mL氯化钠溶液分两次，50 mL乙酸乙酯
分两次洗原三角瓶，均转入同一分液漏斗，振摇2 min，静置分层（如果发生乳化，可将上层及乳化层
在4000 r/min离心5 min，取上层转入心型瓶），收集有机相到另一个分液漏斗。水相再用20 m乙酸乙酯
提取两次，合并有机相到同一分液漏斗中，分液漏斗中加入40 mL氯化钠溶液振摇1 min，静置（如果发
生乳化，可将上层及乳化层在4000r/min离心5 min），乙酸乙酯层过无水硫酸钠柱转入上述心形瓶，于
45℃水浴上抽真空旋转蒸发至干。
7.2 净化
7.2.1 畜、禽、水产品、粮谷、茶叶、板栗
对 7.1.2 和 7.1.3 获得的试样残渣，加入 40 mL 乙腈饱和正己烷分两次溶解，转入同一 250 mL 分液
漏斗中，分别用 50 mL 正己烷饱和乙腈分两次、乙腈饱和正己烷 10 mL 洗心型瓶，均转入上述分液漏
斗中。振荡分层，乙腈层过无水硫酸钠柱转入原心型瓶，正己烷层每次再用正己烷饱和乙腈 15mL 洗两
次，正己烷层弃去，乙腈层过无水硫酸钠柱合并入心型瓶，于 45℃水浴上抽真空旋转蒸发至干。
7.2.2 石墨化炭黑柱/氨基柱组合柱净化
用 1 mL 乙腈-甲苯（3+1，体积比）溶解 7.1.1、7.1.4、7.2.1 得到的试样残渣，全部转入石墨化炭黑
柱-氨基柱。再用 1 mL 乙腈-甲苯（3+1，体积比）分两次洗心形瓶，并入上述石墨化炭黑柱-氨基柱，
弃去全部流出液。用 10 mL 乙腈-甲苯（3+2，体积比）洗脱石墨化炭黑柱-氨基组合柱，接收全部洗脱
液。于 45 ℃水浴上氮气流吹干。用丙酮-正己烷（1+1，体积比）定容 1.0 mL。供气相色谱质谱分析。
7.3 测定
7.3.1 气相色谱-质谱参考条件
7.3.1.1 色谱条件
a) 色谱柱：DB-5MS， 30 m×0.25 mm(内径),0.25 μm，或相当者；
b) 色谱柱升温程序：210 ℃（2 min）30 ℃/min 280℃ 10 ℃/min 290 ℃(6 min)；
c) 进样口温度：250 ℃；
d) 载气：氦气，纯度 99.999 %，
e) 载气流速：恒流模式 1 mL/min;
f) 进样方式：不分流；
g) 进样量：2 μL；
h) 开阀时间：1 min。
7.3.1.2 质谱条件
a) 接口温度：280 ℃；
b) 离子源：电子轰击源（EI）；
c) 电离电压：70eV；
d) 离子源温度：230 ℃；
e）检测方式：SIM；
f) 溶剂延迟时间：2.5 min；
g) 选择离子及相对丰度：见表 1。
7.3.2 定量测定
对样液及标准工作液等体积参差进样测定。实际应用的标准工作液和待测样液中，嘧霉胺、嘧菌
胺、腈菌唑、嘧菌酯的响应值均应在仪器的线性范围之内。在上述气相色谱-质谱条件下，嘧霉胺、嘧
菌胺、腈菌唑、嘧菌酯的保留时间分别为3.42 min、5.48 min、5.90 min和11.63 min。
标准品气相色谱-质谱图参见附录A。
7.3.3 定性测定
进行样品测定时，如果检出的质量色谱峰保留时间与标准样品一致，并且在扣除背景后的样品谱
图中，各定性离子的相对丰度与浓度接近的同样条件下得到的标准溶液谱图相比，误差不超过表2规定
的范......
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