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| 标准编号 | GB 29227-2012 (GB29227-2012) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酮 | | 英文名称 | Food additives acetone | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40 | | 国际标准分类 | 67.220.20 | | 字数估计 | 4,439 | | 标准依据 | 卫生部公告2012年第23号; | | 发布机构 | 中华人民共和国卫生部 | | 范围 | 本标准适用于异丙苯法和发酵法制得的食品添加剂丙酮。 | GB 29227-2012: 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酮
GB 29227-2012 英文名称: Food additives acetone
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品添加剂 丙酮
1 范围
本标准适用于异丙苯法和发酵法制得的食品添加剂丙酮。
2 分子式、结构式和相对分子质量
2.1 分子式
2.2 结构式
3 技术要求
3.1 感官要求
应符合表1的规定。
3.2 理化指标
应符合表2的规定。
附 录 A
检 验 方 法
A.1 警示
试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全和防护措施。
A.2 一般规定
除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T 6682-2008中规定的三级水。试验
方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T 601、
GB/T 602和GB/T 603之规定制备;所用溶液在未指明溶剂时,均指水溶液。
A.3 鉴别试验
A.3.1 溶解性
取适量试样,加入水或乙醇,制成试样溶液(1+10),样品在5min内应完全澄清透明。
A.3.2 密度
按GB/T 4472的规定进行测定。密度(ρ20)应为0.789g/cm3~0.792g/cm3。
A.3.3 折光率
按GB/T 614的规定进行测定。折光率(20,D)应为1.358~1.360。
A.4 酸(以乙酸计)的测定
A.4.1 试剂和材料
A.4.1.1 氢氧化钠标准滴定溶液:c(NaOH)=0.1mol/L。
A.4.1.2 酚酞指示液:10g/L。
A.4.1.3 无二氧化碳的水。
A.4.2 分析步骤
取100mL不含二氧化碳水,置于锥形瓶中,加4~5滴酚酞指示液,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定
至溶液呈粉红色,用量筒加入100mL试样,再用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液
呈粉红色,保持30s不褪色即为终点。
A.4.3 结果计算
A.5 苯酚的测定
A.5.1 试剂和材料
A.5.1.1 亚硝酸钠硫酸溶液:20g/L。称取0.1g亚硝酸钠溶于5mL硫酸。
A.5.1.2 氢氧化钠溶液:c(NaOH)=2mol/L。
A.5.2 分析步骤
在坩埚中加入3mL试样,在60℃下蒸发至干,加入3滴亚硝酸钠硫酸溶液,保持2min~3min。
小心加入3mL氢氧化钠溶液。没有颜色产生即为符合指标要求。
A.6 易氧化物试验
A.6.1 试剂和材料
配制高锰酸钾溶液用水:取一定量的水加入适量的高锰酸钾溶液(约0.3g/L)使呈淡粉红色,煮沸
30min。如淡粉红色消失,补加高锰酸钾溶液再呈淡粉红色。冷却至室温,备用。
高锰酸钾溶液(0.3g/L):称取0.3g高锰酸钾,精确至0.001g,用预先处理过的水溶解,置于
1000mL棕色容量瓶中,......
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