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GB 31612-2023 相关标准英文版PDF, 自动发货

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GB 31612-2023 英文版 140 GB 31612-2023 3分钟内自动发货[PDF] 食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂生产卫生规范 GB 31612-2023 有效
   
基本信息
标准编号 GB 31612-2023 (GB31612-2023)
中文名称 食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂生产卫生规范
英文名称 (National Food Safety Standard Plant Protein Peptides for Food Processing)
行业 国家标准
中标分类 X09
字数估计 3,328
发布日期 2023-09-06
实施日期 2024-09-06
发布机构 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
范围 本标准适用于食品加工用途的植物蛋白肽。本标准不适用于以菜籽和棉籽为蛋白原料生产的植物蛋白肽。

GB 31612-2023: 食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂生产卫生规范 中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂生产卫生规范 2023-09-06发布 2024-09-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布 食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂生产卫生规范 1 范围 本标准规定了食品加工用菌种制剂生产过程中原料采购、菌种的使用与管理、加工、包装、贮存和运 输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本标准适用于食品加工用菌种制剂的生产,不适用于直接食用的产品以及固态发酵工艺生产的酒 曲、红曲等。 2 术语和定义 GB 14881和GB 31639界定的以及下列术语和定义适用于本标准。 2.1 原始种子批 用于制备主种子批的活菌。 2.2 主种子批 来自原始种子批,经传代、扩培后形成的足够数量并组成均一的活菌,用于制备工作种子批。 2.3 工作种子批 来自主种子批,在适宜的培养基上经活化、传代后得到的活菌,用于生产。 3 选址及厂区环境 3.1 选址 3.1.1 应符合GB 14881的相关规定。 3.1.2 不应在利用微生物生产的生物制品、化学药品等产品的生产场所附近建厂。 3.2 厂区环境 应符合GB 14881的相关规定。 4 厂房和车间 4.1 设计和布局 4.1.1 应符合GB 14881的相关规定。 4.1.2 工厂建筑物、设备布局与工艺流程应衔接合理,建筑结构完善,能满足生产工艺和卫生要求。设 计中应考虑: a) 避免原料、半成品、成品之间的交叉污染; ......
相关标准:     GB 31604.60-2024     GB 31604.1-2023

英文版PDF:   GB 31612-2023  GB 31612  GB31612   GB 31611-2023  GB 31611  GB31611   GB 31614.1-2023  GB 31614.1  GB31614.1   GB 31607-2021  GB 31607  GB31607