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| 标准编号 | GB 5009.298-2023 (GB5009.298-2023) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定 | | 英文名称 | National food safety standard - Determination of sucralose in foods | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X09 | | 字数估计 | 15,119 | | 发布日期 | 2023-09-06 | | 实施日期 | 2024-03-06 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 | | 范围 | 本标准规定了食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的高效液相色谱和高效液相色谱-串联质谱测定方法。本标准适用于食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定。 | GB 5009.298-2023: 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定
2023-09-06发布
2024-03-06实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布
前言
本标准代替GB22255-2014《食品安全国家标准食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》。
本标准与GB 22255-2014相比,主要变化如下:
---增加了第二法“高效液相色谱-串联质谱法”;
---修改了高效液相色谱示差检测器法流动相条件;
---修改了高效液相色谱法试样前处理条件;
---修改了高效液相色谱法检出限和定量限。
食品安全国家标准
食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定
1 范围
本标准规定了食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的高效液相色谱和高效液相色谱-串联质谱测定方法。
本标准适用于食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定。
第一法 高效液相色谱法
2 原理
试样中的三氯蔗糖用甲醇水提取,除去蛋白、脂肪,经固相萃取柱净化、蒸干复溶富集后,用高效液
相色谱仪,反相C18色谱柱分离,采用示差检测器或蒸发光散射检测器检测,根据色谱峰的保留时间定
性,外标法定量。
3 试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的一级水。
3.1 试剂
3.1.1 甲醇(CH3OH)。
3.1.2 甲醇(CH3OH):色谱纯。
3.1.3 正己烷(C6H14)。
3.1.4 磷酸氢二钾(K2HPO4·3H2O)。
3.1.5 乙酸锌[Zn(CH3COO)2·2H2O)]。
3.1.6 亚铁氰化钾[K4Fe(CN)6·3H2O)]。
3.1.7 乙酸(CH3COOH)。
3.1.8 乙腈(CH3CN):色谱纯。
3.1.9 中性氧化铝:粒径75μm~150μm(100目~200目)。
3.2 试剂配制
3.2.1 乙酸锌溶液(219g/L):称取21.9g乙酸锌,加3mL乙酸,加水溶解至100mL。
3.2.2 亚铁氰化钾溶液(106g/L):称取10.6g亚铁氰化钾,加水溶解至100mL。
3.2.3 磷酸氢二钾溶液(0.1%):称取0.1g磷酸氢二钾,加水溶解至100mL。
3.2.4 甲醇-0.1%磷酸氢二钾溶液(20+80):将甲醇和0.1%磷酸氢二钾溶液按20∶80的体积比......
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