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| 标准编号 | GB 8315-2008 (GB8315-2008) | | 中文名称 | 食品添加剂 己酸乙酯 | | 英文名称 | Food additive -- Ethyl hexanoate | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X44 | | 国际标准分类 | 71.100.60 | | 字数估计 | 8,864 | | 发布日期 | 2008-12-03 | | 实施日期 | 2009-06-01 | | 旧标准 (被替代) | GB 8315-1987 | | 引用标准 | GB 190; GB/T 5009.74; GB/T 5009.76; GB/T 11538-2006; GB/T 11539-2009; GB/T 11540; GB/T 14454.2; GB/T 14454.4; GB/T 14455.3; GB/T 14455.5 | | 采用标准 | JECFA 31-1996, MOD | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第19号(总第132号);国家卫生和计划生育委员会公告2016年第11号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了食品添加剂己酸乙酯的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于对以己酸和乙醇为原料, 经化学合成制得的食品添加剂己酸酯的质量进行分析评价。 | GB 8315-2008: 食品添加剂 己酸乙酯
GB 8315-2008 英文名称: Food additive -- Ethyl hexanoate
中华人民共和国国家标准
GB ８３１５-２００８
代替GB ８３１５-１９８７
食品添加剂 己酸乙酯
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前 言
本标准的４．２、４．７、４．８、４．９为强制性的，其余为推荐性的。
本标准修改采用ＦＡＯ／ＷＨＯ联合食品添加剂专家委员会（ＪＥＣＦＡ）制定的《己酸乙酯》［ＪＥＣＦＡ３１
（１９９６年第４６届）］。
本标准代替GB ８３１５-１９８７《食品添加剂 己酸乙酯》。
本标准与GB ８３１５-１９８７相比，主要修改内容为：含量的测定用气相色谱法代替化学法。
本标准的附录Ａ为资料性附录。
本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出并归口。
本标准由上海香料研究所、吴江慈云香料香精有限公司、四川省申联生物科技有限公司、上海华盛
香料厂、上海绿野香料有限公司和上海浦杰香料有限公司负责起草。
本标准主要起草人：金其璋、吴梦海、杜岗、周文勇、姚恩光、张桂华。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB ８３１５-１９８７。
GB ８３１５-２００８
食品添加剂 己酸乙酯
１ 范围
本标准规定了食品添加剂己酸乙酯的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于对以己酸和乙醇为原料，经化学合成制得的食品添加剂己酸乙酯的质量进行分析
评价。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB １９０ 危险货物包装标志
GB/T ５００９．７４ 食品添加剂中重金属限量试验
GB/T ５００９．７６ 食品添加剂中砷的测定
GB/T １１５３８-２００６ 精油 毛细管柱气相色谱分析 通用法（ISO ７６０９：１９８５，ＩＤＴ）
GB/T １１５３９-２００８ 香料 填充柱气相色谱分析 通用法（ISO ７３５９：１９８５，ＩＤＴ）
GB/T １１５４０ 香料 相对密度的测定（GB/T １１５４０-２００８，ISO ２７９：１９９８，ＭＯＤ）
GB/T １４４５４．２ 香料 香气评定法
GB/T １４４５４．４ 香料 折光指数的测定（GB/T １４４５４．４-２００８，ISO ２８０：１９９８，ＭＯＤ）
GB/T １４４５５．３ 香料 乙醇中溶解（混）度的评估（GB/T １４４５５．３-２００８，ISO ８７５：１９９９，ＭＯＤ）
GB/T １４４５５．５ 香料 酸值或含酸量的测定（GB/T １４４５５．５-２００８，ISO １２４２：１９９９，ＭＯＤ）
３ 产品化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
３．１ 化学名称：己酸乙酯。
ＣＡＳ号：１２３-６６-０。
３．２ 分子式：Ｃ８Ｈ１６Ｏ２。
３．３ 结构式：ＣＨ３（ＣＨ２）４ＣＯＯＣＨ２ＣＨ３。
３．４ 相对分子质量：１４４．２１。
４ 要求
４．１ 色状：无色液体。
４．２ 香气：具有酒样香气。
４．３ 相对密度（２５℃／２５℃）：０．８６７～０．８７１。
４．４ 折光指数（２０℃）：１．４０６０～１．４０９０。
４．５ 溶解度（２５℃）：１ｍＬ试样全溶于２ｍＬ７０％（体积分数）乙醇中。
４．６ 酸值：≤１．０。
４．７ 含量（ＧＣ）：≥９８．０％。
４．８ 重金属含量（以Ｐｂ计）：≤１０ｍｇ／ｋｇ。
４．９ 砷含量：≤３ｍｇ／ｋｇ。
５ 试验方法
５．１ 色状的检定
将试样置于比色管内，用目测法观察。
５．２ 香气的评定
按GB/T １４４５４．２的规定。
５．３ 相对密度的测定
按GB/T １１５４０的规定。
５．４ 折光指数的测定
按GB/T １４４５４．４的规定。
５．５ 溶解度的评估
按GB/T １４４５５．３的规定。
５．６ 酸值的测定
按GB/T １４４５５．５的规定。
５．７ 含量的测定
５．７．１ 仪器
ａ） 色谱仪、记录仪和微处理机：按GB/T １１５３８-２００６或GB/T １１５３９-２００８中第５章的规定。
ｂ） 柱：填充柱或毛细管柱。
ｃ） 检测器：氢火焰离子化检测器。
５．７．２ 测定方法
面积归一化法：按GB/T １１５３８-２００６或GB/T １１５３９-２００８中１０．４指定方法测定食品添加剂己
酸乙酯含量。
５．７．３ 重复性及结果表示
按GB/T １１５３８-２００６或GB/T １１５３９-２００８中１１．４规定进行，应符合要求。
食品添加剂己酸乙酯典型气相色谱图（面积归一化法）参见附录Ａ。
５．８ 重金属含量（以P犫计）的测定
按GB/T ５００９．７４的规定。
５．９ 砷含量的测定
按GB/T ５００９．７６的规定。
６ 检验规则
６．１ 食品添加剂己酸乙酯应由生产厂质量检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的
要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、相对密度、折光指数、溶解度、酸值、含量为出
厂检验项目，而砷含量、重金属含量（以Ｐｂ计）为型式检验项目，每半年检验一次。
６．２ 验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作
一次验收，不同批号分别验收。
６．３ 抽样方法：每批的包装单位１个～２个，全抽；３个～１００个抽取２个；１００个以上增加部分再抽取
３％。用取样器从每个包装单位中均匀抽取试样５０ｍＬ～１００ｍＬ，将所抽取的试样全部置于混样器内
充分混匀，分别装入两个清洁干燥密闭的惰性容器中，避光保存。容器上贴标签，注明：生产厂名、产品
名称、生产日期、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备查。
６．４ 如验收结果中有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验。如复验结
果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。
６．５ 当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁。
７ 标志、包装、运输、贮存及保质期
７．１ 标志
产品包装外应注明：“食品添加剂”字样、产品名称、生产厂名和地址、商标、批号、净含量、生产日期
和保质期、许可证号、标准编号及GB １９０中规定的易燃品标志。顾客如有特殊要求，可与生产厂另订
协议。
７．２ 包装
食品添加剂己酸乙酯应装于清洁无杂味的镀锌铁......
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