搜索结果: GB/T 19694-2008, GB/T19694-2008, GBT 19694-2008, GBT19694-2008
| 标准编号 | GB/T 19694-2008 (GB/T19694-2008) | | 中文名称 | 地理标志产品 平遥牛肉 | | 英文名称 | Product of geographical indication -- Pingyao braised beef | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X22 | | 国际标准分类 | 67.120.10 | | 字数估计 | 8,818 | | 发布日期 | 2008-07-31 | | 实施日期 | 2008-11-01 | | 旧标准 (被替代) | GB 19694-2005 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第12号(总第125号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了平遥牛肉的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的平遥牛肉。 | GB/T 19694-2008
Product of geographical indication.Pingyao braised beef
ICS ６７．１２０．１０
X２２
中华人民共和国国家标准
GB/T １９６９４-２００８
代替GB １９６９４-２００５
地理标志产品 平遥牛肉
２００８-０７-３１发布
２００８-１１-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准根据《地理标志产品保护规定》与GB/T １７９２４《地理标志产品标准通用要求》制定。
本标准代替GB １９６９４-２００５《原产地域产品 平遥牛肉》。
本标准与GB １９６９４-２００５相比主要变化如下：
---将标准属性由强制性改为推荐性；
---根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》，修改了标准中英文名称，将
标准中有关“原产地域”的表述修改为“地理标志”；
---增加了平遥牛肉产品按口味分类的内容；
---增加了对平遥牛肉质量等级的划分；
---修改了理化指标，依据GB １３１００《肉类罐头卫生标准》修改了高温灭菌制品中重金属指标；依
据GB ２７２６《熟肉制品卫生标准》增加了非高温灭菌熟肉制品的重金属指标；
---细化了微生物指标；
---增加了非高温灭菌制品的运输要求。
本标准的附录Ａ为规范性附录。
本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。
本标准主要起草单位：山西省平遥县质量技术监督局。
本标准主要起草人：张万贵、田宁东、刘俊平、黄素珍、任延文、雷秉义、刘。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB １９６９４-２００５。
GB/T １９６９４-２００８
地理标志产品 平遥牛肉
１ 范围
本标准规定了平遥牛肉的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、
标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的平遥
牛肉。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T １９１ 包装储运图示标志
GB １９０７ 食品添加剂 亚硝酸钠
GB ２７０７ 鲜（冻）畜肉卫生标准
GB/T ４７８９．２ 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T ４７８９．３ 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T ４７８９．４ 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T ４７８９．５ 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB/T ４７８９．１０ 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T ４７８９．２６ 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验
GB/T ５００９．１１ 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T ５００９．１２ 食品中铅的测定
GB/T ５００９．１４ 食品中锌的测定
GB/T ５００９．１５ 食品中镉的测定
GB/T ５００９．１７ 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T ５００９．３３ 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB ５４６１ 食用盐
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GB ９６９５．１９ 肉与肉制品 取样方法
GB/T １０００４ 耐蒸煮复合膜、袋
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ＪＪＦ１０７０ 定......
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